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Portobello relleno con gorgonzola, nueces y peras
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Tiempo de preparación:
25 min
Nivel de dificultad::
Simple
Porción:
1
Valores nutricionales:
336
calorías
6 g
Carbohidratos
21 g
Proteína
24 g
Grasa
Ingredientes:
 | Aceite de oliva | ¾ Cuchara de té |
 | Peras (frescas) | ¼ (45 g) |
 | Sal, sal de mesa, sal marina | 1 Pellizco(s) |
 | Pimienta (negra) | 1 Pellizco(s) |
 | Tomillo (fresco) | 1 Cuchara |
 | Queso Gorgonzola (55% de grasa) | 20 g |
 | Tartar, carne picada (sin aliñar) | 60 g |
 | Setas Setas (frescas) | 100 g |
 | Granos de nuez (al natural) | 7 g |
 | Cebolla (roja, fresca) | ⅒ (0,25 g) |
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Categoría: Salud y forma física
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Preparación:
Paso 1:
Limpiar el portobello, quitarle el tallo con cuidado, apartarlo y quitarle las láminas. Poner aceite en una sartén y calentar. Saltear el champiñón en él durante 2-3 minutos por cada lado a fuego medio y sazonar con sal y pimienta. Retirar los champiñones de la sartén y colocarlos en una fuente de horno con el lado abierto hacia arriba.
Paso 2:
Cortar el tallo de los champiñones en cubos pequeños. Pelar y picar finamente la cebolla. Calentar el aceite de oliva restante en una sartén. Añadir la carne picada, la cebolla y los tallos de los champiñones. Saltear a fuego fuerte durante 5-8 minutos. Sazonar con sal y pimienta.
Paso 3:
Lavar, cortar en cuartos, descorazonar y cortar en dados la pera. Lavado de tomillo y sacudido en seco. Picar las nueces en trozos grandes. Precalentar el horno a 200 °C (horno de convección 180 °C, gas: nivel 3).
Paso 4:
Rellenar los champiñones con la carne picada. Cubrir con dados de pera, nueces y tomillo. Desmenuzar el gorgonzola por encima.
Paso 5:
Hornee los champiñones en el horno durante 10 minutos en el estante más bajo.
Distribución de macronutrientes:
La receta Portobello relleno con gorgonzola, nueces y peras se compone de los siguientes macronutrientes.
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