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Tigela de semente de cânhamo com legumes de Inverno
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Tempo de preparação:
50 min
Nível de dificuldade:
Simplesmente
Porção:
1
Valores nutricionais:
711
calorias
42 g
Hidratos de carbono
24 g
Proteína
45 g
Gordura
Ingredientes:
 | Cenouras, cenouras (frescas) | ½ (30 g) |
 | azeite de oliva | 1 ½ colher de chá |
 | Pasta de amêndoa | 20 g |
 | Chicória (fresca) | 2 colher de chá |
 | Couve chinesa, couve de aipo (fresca) | ⅒ (1 g) |
 | Canela, canela em pó | 1 Beliscão(ões) |
 | Sal, sal de mesa, sal marinho | 1 Beliscão(ões) |
 | Pimenta (preta) | 1 Beliscão(ões) |
 | Cardamom | 1 Beliscão(ões) |
 | Feijões (brancos, enlatados) | 100 g |
 | Laranja, laranja (fresca) | ½ (100 g) |
 | Flocos de aveia (concurso) | 15 g |
 | Rebentos de Bruxelas (congelados) | 75 g |
 | Leite de soja (não adoçado) | 20 ml |
 | Sementes de cânhamo | 15 g |
 | Farinha de semente de cânhamo | 10 g |
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Categoria: Saúde e Aptidão
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Preparação:
Etapa 1:
Drenar o feijão, enxaguar, drenar e colocar numa tigela. Adicionar a farinha de cânhamo, a bebida de soja, a pasta de amêndoa e as especiarias e misturar com uma varinha mágica a uma massa macia. Dobrar nos flocos de aveia e nas sementes de cânhamo, temperar com sal e pimenta. Moldar a massa em 3 pequenas bolas com as mãos húmidas e assar num forno pré-aquecido a 200 °C (forno leque 180 °C, marca de gás 3) durante aproximadamente 15-20 minutos até dourar. Virar uma vez após metade do tempo.
Etapa 2:
Entretanto, limpar os rebentos de Bruxelas, remover as folhas exteriores, lavá-las e reduzi-las à metade. Descascar as cenouras e cortá-las diagonalmente em fatias finas. Aqueça o azeite numa frigideira. Adicionar as couves de Bruxelas e saltear em lume médio durante 3 minutos. Acrescentar as cenouras e saltear durante 2 minutos. Tempere com sal e pimenta.
Etapa 3:
Entretanto, descascar a laranja, cortar ao meio e cortar a carne em filetes, espremer a outra parte da laranja. Lavar a chicória e o repolho chinês, secar e cortar em tiras finas. Misturar com o restante óleo e sumo de laranja, temperar com sal e pimenta.
Etapa 4:
Colocar a salada numa tigela, adicionar as bolas de sementes de cânhamo, os rebentos de Bruxelas, as cenouras e os filetes de laranja e polvilhar com as restantes sementes de cânhamo.
Distribuição de macronutrientes:
A receita Tigela de semente de cânhamo com legumes de Inverno é composto pelos seguintes macronutrientes.
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