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Cicoria (fresca)
Cicoria (fresca) - Valori nutrizionali per 100 Grammo :
20 kcal
calorie
2 g
Carboidrati
1 g
Proteine
0 g
Grasso
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Categoria: Salute e fitness
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Cicoria (fresca) - Tabella nutrizionale:
Le calorie, i carboidrati, le proteine e i grassi possono essere visualizzati qui nella tabella delle calorie e dei nutrienti.|
Nutriente |
Per 100 g |
|---|---|
|
Potere calorifico |
83 kJ |
|
Energia |
20 kcal |
|
Carboidrati |
2 g |
|
Proteine |
1 g |
|
Grasso |
0 g |
Distribuzione dei macronutrienti:
Il cibo Cicoria (fresca) è composto dai seguenti macronutrienti.
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La cicoria ha numerosi benefici per la salute:
- La cicoria è una buona fonte di vitamina K e vitamina C, oltre che di minerali come potassio, calcio e magnesio.
- Contiene polifenoli, che agiscono come antiossidanti e possono ridurre il rischio di malattie cardiovascolari e di alcuni tipi di cancro.
- La cicoria contiene fibre, che possono favorire la digestione e prevenire la stitichezza.
- Contiene inulina, un sostituto naturale dello zucchero che può aiutare a regolare i livelli di zucchero nel sangue.
- La cicoria è molto povera di calorie, il che la rende una buona scelta per chi vuole ridurre il proprio peso.
Cosa c'è da sapere sulla cicoria
La cicoria è una specie di pianta della famiglia delle composite. Esistono specie selvatiche e coltivate. La specie più comunemente coltivata in Europa e in Nord America è il Cichorium intybus. La cicoria ha lunghe foglie blu-verdi e una lunga radice bianca.
La cicoria viene spesso utilizzata nelle insalate o come contorno. Le radici possono anche essere tostate e utilizzate come sostituto del caffè o per produrre birra. La cicoria ha un sapore leggermente amaro.
Domande frequenti
Come si conserva la cicoria?
Le foglie fresche di cicoria devono essere conservate in frigorifero e consumate entro uno o due giorni. Le radici fresche di cicoria vanno conservate in frigorifero, dove si mantengono fresche per circa una settimana.
Come si coltiva e si raccoglie la cicoria?
La cicoria si coltiva a partire da semi seminati in un terreno ben drenato e in posizione soleggiata o semi-ombreggiata. Il terreno deve essere ricco di materia organica e humus. La cicoria ha bisogno di annaffiature regolari, soprattutto durante la stagione di crescita. La raccolta avviene circa 3-4 mesi dopo la semina. Il momento della raccolta dipende dall'uso previsto.
