Casseruola di pane piccante
Lavare e pulire accuratamente i pomodori e tagliarli a fette. Affettare il pane. Ungere leggermente una pirofila e alternare strati di pomodori e fette di pane...
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Insalata di lenticchie rosse con barbabietola
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Tempo di preparazione:
30 min
Livello di difficoltà::
Semplicemente
Porzione:
1
Valori nutrizionali:
420
calorie
45 g
Carboidrati
16 g
Proteine
16 g
Grasso
Ingredienti:
 | Pomodori ciliegini, pomodori cocktail (freschi) | 3 (60 g) |
 | olio d'oliva | 1 Cucchiaino |
 | Sciroppo d'agave | ¼ Cucchiaino |
 | Barbabietola, barbabietola rossa (cotta) | 125 g |
 | Cipolla (fresca) | ¼ (25 g) |
 | Sale, sale da cucina, sale marino | 1 Pizzico(i) |
 | Pepe (nero) | 1 Pizzico(i) |
 | Prezzemolo (fresco) | 1 Pizzico(i) |
 | Curry in polvere | ¼ Cucchiaio da tavola |
 | Cumino | ¼ Cucchiaio da tavola |
 | Brodo vegetale | 90 ml |
 | Aceto di sidro di mele | ¾ Cucchiaino |
 | Cipolline, cipollotti (freschi) | 1 (46 g) |
 | Lenticchie (rosse, crude) | 50 g |
 | Senape di Digione | ¼ Cucchiaio da tavola |
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Categoria: Salute e fitness
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Preparazione:
Passo 1:
Scaldare l'olio in una casseruola e soffriggere le lenticchie con il curry e il cumino. Deglassare con il brodo e cuocere a fuoco lento per 8-10 minuti. Scolarle in un colino e lasciarle raffreddare.
Passo 2:
Nel frattempo, scolare la barbabietola e tagliarla a spicchi. Lavare e dimezzare i pomodori. Lavare i cipollotti e tagliarli ad anelli diagonali. Staccare le foglie dai gambi del prezzemolo e tagliarle a strisce sottili.
Passo 3:
Sbucciare la cipolla e tagliarla a dadini sottili. Mescolare le cipolle, la senape, lo sciroppo d'agave, l'aceto, il sale e il pepe. Aggiungere l'olio in porzioni. Mescolare le lenticchie, la barbabietola, i pomodori e i cipollotti. Mescolare la vinaigrette e il prezzemolo. Condire con sale e pepe.
Distribuzione dei macronutrienti:
La ricetta Insalata di lenticchie rosse con barbabietola è composto dai seguenti macronutrienti.
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