Salada fina de tomate com rúcula e queijo cottage
Lavar e reduzir à metade os tomates cereja. Descascar alho e cebola. Cortar a cebola em pequenos cubos, cortar finamente o alho. Lavar, pincelar e cortar...
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Salada de verão de abacate-zucchini
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Tempo de preparação:
30 min
Nível de dificuldade:
Simplesmente
Porção:
1
Valores nutricionais:
506
calorias
14 g
Hidratos de carbono
9 g
Proteína
44 g
Gordura
Ingredientes:
 | Tomates cereja, cocktail de tomates (frescos) | 5 (100 g) |
 | Sal, sal de mesa, sal marinho | 1 Beliscão(ões) |
 | Pimenta (preta) | 1 Beliscão(ões) |
 | Pinhões | 15 g |
 | Abacate (fresco) | ½ (80 g) |
 | Sumo de lima | 1 colher de chá |
 | Aboborinhas (frescas) | 1 (210 g) |
 | Tomates (secos, em óleo, enlatados) | 50 g |
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Categoria: Saúde e Aptidão
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Preparação:
Etapa 1:
Cortar em quartos as aboborinhas e cortar em pedaços finos.
Etapa 2:
Lavar e reduzir à metade os tomates cereja. Tirar o óleo dos tomates secos, depois cortar em pequenos pedaços.
Etapa 3:
Colocar os pedaços de curgete num pequeno recipiente resistente ao calor e deitar água a ferver sobre eles, deixar infundir durante aproximadamente 1 min. Deitar fora a água, deixar os pedaços de curgete para arrefecer.
Etapa 4:
Corte a avocada ao meio, descasque cuidadosamente uma metade. Manter a outra metade selada (película aderente ou recipiente) no frigorífico para posterior utilização. Descascar a outra metade, cortar metade da carne e polvilhar com metade do sumo de lima.
Etapa 5:
Colocar a outra metade da carne numa tigela, polvilhar com o resto do sumo de lima e triturar grosseiramente com um garfo. Lavar metade da malagueta, retirar as sementes e as tiras brancas, cortar em pequenos pedaços e adicionar à tigela. Temperar com sal e pimenta a gosto e misturar.
Etapa 6:
Colocar os pinhões numa frigideira e torrá-los cuidadosamente sem gordura até ficarem castanhos dourados.
Etapa 7:
Colocar os pedaços de curgete num prato, adicionar o creme de abacate, os pedaços de abacate e os tomates e polvilhar com os pinhões. Desfrute da sua refeição!
Distribuição de macronutrientes:
A receita Salada de verão de abacate-zucchini é composto pelos seguintes macronutrientes.
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Frigorífico
Garfo
Taça
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