Curry de verduras con patatas al horno
Precalentar el horno a 200 °C (horno de convección 180 °C; gas: nivel 3. Lavar bien la patata, secarla y cortarla en trozos. Verter en un bol, añadir 0,5...
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Ensalada con verduras asadas
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Tiempo de preparación:
25 min
Nivel de dificultad::
Simple
Porción:
1
Valores nutricionales:
518
calorías
28 g
Carbohidratos
12 g
Proteína
36 g
Grasa
Ingredientes:
 | Zanahorias, zanahorias (frescas) | ½ (30 g) |
 | Pimiento (rojo, fresco) | ½ (75 g) |
 | Aceite de oliva | 1 Cuchara de té |
 | Rúcula (fresca) | 30 g |
 | Calabaza (fresca) | 75 g |
 | Cebolla (fresca) | ¼ (25 g) |
 | Vinagre balsámico de aceto | ½ Cuchara de té |
 | Ajo (fresco) | ⅒ (0,25 g) |
 | Sal, sal de mesa, sal marina | 1 Pellizco(s) |
 | Pimienta (negra) | 1 Pellizco(s) |
 | Perejil (fresco) | 1 Cuchara de té |
 | Albahaca (fresca o seca) | 1 Cuchara de té |
 | Tomillo (fresco) | 1 Cuchara |
 | Semillas de girasol | 1 Cuchara |
 | Anacardos, castañas de cajón | 20 g |
 | Calabacines (frescos) | ¼ (52,5 g) |
 | Tomates (secos, en aceite, en conserva) | 1 Cuchara de té |
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Categoría: Salud y forma física
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Preparación:
Paso 1:
Lavar las zanahorias y el calabacín y cortarlos en trozos pequeños. Cortar la pulpa de la calabaza (o alternativamente el boniato) también en trozos del tamaño de un bocado. Lavar y cortar en dados gruesos los pimientos. Pelar la cebolla y cortarla en dados finos. Pelar y cortar el ajo en rodajas finas. Escurrir los tomates secos y picarlos en trozos grandes.
Paso 2:
Precalentar el horno a 200 °C (horno de convección 180 °C; gas: nivel 3). En un recipiente grande, añada una cucharada de aceite de oliva. Lavado de tomillo y sacudido en seco. Añadir al aceite de oliva. Las zanahorias, el calabacín, la calabaza, las cebollas, los tomates secos y el ajo también se vierten en el bol y se mezcla todo bien. Extienda todo en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y ase en el estante del medio durante unos 10 minutos. Gira de vez en cuando. Mezclar los pimientos con los frutos secos (anacardos o cacahuetes) y las pipas de girasol y hornear durante otros 10 minutos.
Paso 3:
Rúcula lavar y sacudir para secar. Lavado de perejil y albahaca, sacudido y picado.
Paso 4:
Mezcla de verduras con rúcula y hierbas. Condimentar con el vinagre balsámico, el aceite restante, la sal y la pimienta.
Distribución de macronutrientes:
La receta Ensalada con verduras asadas se compone de los siguientes macronutrientes.
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Utensilios de cocina necesarios:
Bandeja de horno
Cuchara
Cuchillo de cocina
Horno
Papel para hornear
Pelador
Tabla de cortar
Tazón
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