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Rúcula (fresca)
Rúcula (fresca) - Valores nutricionales para 100 Gram :
50 kcal
calorías
2 g
Carbohidratos
2 g
Proteína
0 g
Grasa
Cantidad
Porción
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Categoría: Salud y forma física
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Rúcula (fresca) - Tabla de nutrición:
Las calorías, los hidratos de carbono, las proteínas y las grasas pueden consultarse aquí en la tabla de calorías y nutrición.|
Nutrientes |
Por 100 g |
|---|---|
|
Valor calórico |
125 kJ |
|
Energía |
50 kcal |
|
Carbohidratos |
2 g |
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Proteína |
2 g |
|
Grasa |
0 g |
Distribución de macronutrientes:
La comida Rúcula (fresca) se compone de los siguientes macronutrientes.
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La rúcula es un ingrediente sano y versátil en la cocina. Estas son algunas de las ventajas del cohete:
- La rúcula contiene muchas vitaminas y minerales, como vitamina C, vitamina K, vitamina A, ácido fólico, potasio y calcio.
- La rúcula contiene flavonoides y carotenoides, que actúan como antioxidantes y pueden proteger las células de los daños causados por los radicales libres.
- La rúcula tiene muy pocas calorías y es rica en fibra, lo que puede ayudar a aumentar la sensación de saciedad y reducir así los antojos de tentempiés poco saludables.
- La rúcula contiene luteína y zeaxantina, nutrientes importantes para la salud ocular y que pueden proteger contra las enfermedades oculares.
- La rúcula contiene fibra, que puede facilitar la digestión y prevenir el estreñimiento.
Lo que debe saber sobre los cohetes
La rúcula pertenece a la familia de las crucíferas. Tiene un sabor característico, picante y ligeramente amargo. La rúcula está disponible en muchos supermercados y tiendas delicatessen y puede comprarse fresca o seca.
La rúcula puede utilizarse en ensaladas, sándwiches, pizzas, pasta y otros platos. También es adecuado como pesto o para aromatizar sopas y salsas.
La rúcula es fácil de cultivar y puede cultivarse tanto al aire libre como en invernadero. Prefiere un lugar soleado y un suelo húmedo y bien drenado. La rúcula crece rápidamente y puede cosecharse al cabo de pocas semanas. También es muy popular para cultivar en su propio jardín.
Preguntas más frecuentes
¿Cuál es la mejor manera de almacenar cohetes?
La rúcula debe consumirse lo más fresca posible, ya que un almacenamiento prolongado puede afectar al sabor y al contenido en nutrientes.
¿Se puede cultivar rúcula en el jardín?
La rúcula prefiere un lugar a pleno sol, pero también puede prosperar en sombra parcial. La rúcula prefiere un suelo húmedo y bien drenado. Asegúrese de que el suelo esté bien drenado para evitar encharcamientos. La rúcula puede plantarse tanto en primavera como en otoño. En primavera, la rúcula se cultiva en el interior y se planta en el exterior en cuanto deja de haber peligro de heladas. En otoño puede plantarse directamente en el exterior. Se puede plantar muy junta, pero es mejor espaciar las plantas unos 20 cm para que tengan espacio suficiente para crecer. La rúcula necesita un riego regular, sobre todo cuando las plantas están creciendo y floreciendo. Abonar la rúcula cada 3 semanas con un abono rico en nitrógeno. La rúcula puede cosecharse pocas semanas después de la siembra. Coseche la rúcula arrancando las hojas exteriores en cuanto crezcan lo suficiente.
¿Qué variedades de cohetes existen?
Hay muchas variedades de rúcula, que varían en tamaño, color y sabor. Estas son algunas de las variedades más comunes: Rocket Selvatica (Rúcula silvestre): Esta variedad tiene un sabor más fuerte e intenso que la rúcula ordinaria. Tiene hojas más grandes y oscuras con un sabor ligeramente amargo y es buena para ensaladas y como condimento. Rucola di Rughetta (rúcula italiana): Esta variedad tiene un sabor más suave que la rúcula silvestre y es la más utilizada en la cocina italiana. Tiene hojas más pequeñas y ligeras y es excelente para ensaladas y como pesto. Rucola di Rapa (Rúcula de colza): Esta variedad tiene un sabor fuerte y ligeramente amargo. Tiene hojas más grandes y largas que la rúcula común y se utiliza a menudo en la cocina italiana. Rucola di Senape (Rúcula de mostaza): Esta variedad tiene un sabor picante que recuerda al de la mostaza. Tiene hojas más pequeñas y oscuras y es excelente para sopas y salsas. Rocket di Scorza (rúcula con cáscara): Esta variedad tiene un sabor más suave que la rúcula común y hojas más pequeñas y ligeras. Es excelente para ensaladas y como pesto.
