Spaghetti Aglio e Olio con tomates y calabacín
Prepare los espaguetis según las instrucciones del paquete y guarde parte del agua de la pasta. Lavar el calabacín y cortarlo en tiras largas con un pelador de...
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Calabacín al horno con cuscús
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Tiempo de preparación:
15 min
Nivel de dificultad::
Simple
Porción:
1
Valores nutricionales:
309
calorías
18 g
Carbohidratos
12 g
Proteína
18 g
Grasa
Ingredientes:
 | Aceite de oliva | 5 g |
 | Sal, sal de mesa, sal marina | 1 Pellizco(s) |
 | Pimienta (negra) | 1 Pellizco(s) |
 | Perejil (fresco) | 5 g |
 | Mozzarella | 31 ¼ g |
 | Piñones | 7 ½ g |
 | Cuscús, cuscús | 12 ½ g |
 | Tomates (secos) | 12 ½ g |
 | Aceitunas | 3 (15 g) |
 | Zumo de limón | 1 Pellizco(s) |
 | Calabacines (frescos) | 1 ⅕ (250 g) |
 | Cebolla (roja, fresca) | ⅒ (7,5 g) |
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Categoría: Salud y forma física
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Preparación:
Paso 1:
Prepare el cuscús según las instrucciones del paquete.
Paso 2:
Mientras tanto, lavar, limpiar y cortar por la mitad los calabacines. Sacar con cuidado la pulpa con una cuchara y cortarla en trozos pequeños. Picar los tomates y las aceitunas. Pelar la cebolla y cortarla en aros. Lavar el perejil, sacudirlo para secarlo, arrancar las hojas y picarlo. Poner un poco de perejil. Picar la mozzarella.
Paso 3:
Mezclar el cuscús con el aceite de oliva, el calabacín, las aceitunas, los tomates, la cebolla, la mozzarella y el perejil. Sazonar con sal, pimienta y zumo de limón y añadir a las mitades de calabacín.
Paso 4:
Espolvorear con piñones y hornear a 220 grados (horno de ventilador: 200 grados) durante unos 15-20 minutos.
Paso 5:
Espolvorear el calabacín horneado con el perejil restante y servir.
Distribución de macronutrientes:
La receta Calabacín al horno con cuscús se compone de los siguientes macronutrientes.
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