Poké Bowl au saumon fumé, à l'avocat crémeux et au concombre frais
Pr�parer le riz selon les instructions figurant sur l'emballage et le mettre de c�t�. Laver le saumon, l'essuyer et le couper en cubes de 1 cm. Conserver...
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Riz aux légumes et chou-fleur
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Temps de préparation:
30 min
Niveau de difficulté:
Simplement
Portion:
1
Valeurs nutritives:
397
calories
23 g
Glucides
18 g
Protéines
22 g
Graisse
Ingrédients:
 | Carottes (fraîches) | ½ (30 g) |
 | Huile d'olive | 1 Cuillère à soupe |
 | Brocoli (frais) | ¼ (125 g) |
 | Chou-fleur (frais) | 250 g |
 | Oignon (frais) | ½ (50 g) |
 | Ail (frais) | 1 (3 g) |
 | Gingembre (frais) | 3 g |
 | Poivre (noir) | 1 Pincée(s) |
 | Lime, citron vert (frais) | ¼ (12,5 g) |
 | Sauce soja, sauce soja | 2 Cuillère à café |
 | Huile de sésame | ½ Cuillère à café |
 | Cacahuètes (grillées) | 15 g |
 | Oignons poireaux, oignons de printemps (frais) | 1 (46 g) |
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Catégorie : Santé & Fitness
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Préparation:
Étape 1:
Laver le chou-fleur, retirer les feuilles et le trognon dur et couper grossièrement le chou-fleur en morceaux. Passez le chou-fleur au mixeur ou au hachoir universel pour qu'il ressemble à du riz. Mélanger la sauce soja et l'huile de sésame. Peler et râper le gingembre. Ajouter à la sauce soja et poivrer.
Étape 2:
Eplucher l'ail et l'oignon et les couper en dés. Laver le brocoli et le couper en petits bouquets. Couper le trognon en petites lamelles. Éplucher et râper les carottes. Laver et nettoyer les oignons poireaux et les couper en biais en lanières.
Étape 3:
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle et y faire revenir l'ail et l'oignon jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents. Ajouter les brocolis et les carottes et faire cuire à la vapeur pendant environ 4 minutes.
Étape 4:
Ajouter le chou-fleur, les oignons et le mélange de sauce soja et faire cuire encore environ 4 minutes. Pour finir, râper finement le zeste du citron vert et presser le jus. Assaisonner avec le jus et le zeste de citron vert, parsemer de cacahuètes et servir.
Répartition des macronutriments:
La recette Riz aux légumes et chou-fleur se compose des macronutriments suivants.
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Ustensiles de cuisine nécessaires:
Couteau de cuisine
Planche à découper
Poêle à revêtement
Râpe
Éplucheur
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