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Riz au chou-fleur au chili et à la noix de coco
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Temps de préparation:
20 min
Niveau de difficulté:
Simplement
Portion:
1
Valeurs nutritives:
415
calories
18 g
Glucides
11 g
Protéines
31 g
Graisse
Ingrédients:
 | Chou-fleur (frais) | 300 g |
 | Sel, sel de table, sel marin | 1 Pincée(s) |
 | Poudre d'oignon | ½ Cuillère à soupe |
 | Lait de coco (en conserve, crémeux) | 160 ml |
 | Pâte d'épices Sambal Oelek | 2 Cuillère à soupe |
 | Oignons poireaux, oignons de printemps (frais) | 1 (46 g) |
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Catégorie : Santé & Fitness
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Préparation:
Étape 1:
Couper le chou-fleur en petits morceaux, puis le mettre dans un robot de cuisine ou un mixeur et le râper finement jusqu'à obtenir des petites râpes semblables à du riz.
Étape 2:
Mettre le riz pour chou-fleur, le sambal olek, le lait de coco et la poudre d'oignon dans une casserole et bien mélanger. Laisser mijoter à feu moyen avec un couvercle pendant environ 5 minutes en remuant régulièrement.
Étape 3:
Pendant ce temps, laver l'oignon de printemps et le couper en fines rondelles.
Étape 4:
Retirer le couvercle de la casserole et laisser mijoter jusqu'à ce que l'excédent de liquide se soit évaporé. Le riz au chou-fleur doit être crémeux et tendre. Saler et dresser sur une assiette. Parsemer d'oignons de printemps frais.
Répartition des macronutriments:
La recette Riz au chou-fleur au chili et à la noix de coco se compose des macronutriments suivants.
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Ustensiles de cuisine nécessaires:
Couteau de cuisine
Planche à découper
Pot
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