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Arroz de coliflor con chile y coco
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Tiempo de preparación:
20 min
Nivel de dificultad::
Simple
Porción:
1
Valores nutricionales:
415
calorías
18 g
Carbohidratos
11 g
Proteína
31 g
Grasa
Ingredientes:
 | Coliflor (fresca) | 300 g |
 | Sal, sal de mesa, sal marina | 1 Pellizco(s) |
 | Cebolla en polvo | ½ Cuchara |
 | Leche de coco (enlatada, cremosa) | 160 ml |
 | Pasta de condimento Sambal Oelek | 2 Cuchara |
 | Cebollas tiernas, cebolletas (frescas) | 1 (46 g) |
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Categoría: Salud y forma física
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Preparación:
Paso 1:
Picar la coliflor en trozos pequeños y luego ponerla en un procesador de alimentos o en una batidora de pie y rallarla finamente hasta que se formen pequeñas tiras parecidas al arroz.
Paso 2:
Poner el arroz de coliflor, el sambal olek, la leche de coco y la cebolla en polvo en una olla y mezclar bien. Cocer a fuego medio con la tapa puesta durante unos 5 minutos, removiendo regularmente.
Paso 3:
Mientras tanto, lavar la cebolleta y cortarla en aros finos.
Paso 4:
Retira la tapa de la olla y cocina a fuego lento hasta que el exceso de líquido se haya evaporado. El arroz de coliflor debe estar ahora cremoso y suave. A continuación, sazonar con sal y colocar en un plato. Espolvorear con las cebolletas frescas.
Distribución de macronutrientes:
La receta Arroz de coliflor con chile y coco se compone de los siguientes macronutrientes.
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