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Riso di cavolfiore al cocco e peperoncino

Riso di cavolfiore al cocco e peperoncino

Tempo di preparazione:
20 min
Livello di difficoltà::
Semplicemente
Porzione:
1

Valori nutrizionali:

415
calorie
18 g
Carboidrati
11 g
Proteine
31 g
Grasso

Ingredienti:

Cavolfiore (fresco)Cavolfiore (fresco) 300 g
Sale, sale da cucina, sale marinoSale, sale da cucina, sale marino 1 Pizzico(i)
Cipolla in polvereCipolla in polvere ½ Cucchiaio da tavola
Latte di cocco (in scatola, cremoso)Latte di cocco (in scatola, cremoso) 160 ml
Pasta di condimento Sambal OelekPasta di condimento Sambal Oelek 2 Cucchiaio da tavola
Cipolline, cipollotti (freschi)Cipolline, cipollotti (freschi)1 (46 g)

Preparazione:

Passo 1:
Tagliare il cavolfiore a pezzetti, quindi metterlo in un robot da cucina o in un frullatore a immersione e grattugiarlo finemente fino a ottenere dei piccoli frammenti simili al riso.
Passo 2:
Mettere in una pentola il riso di cavolfiore, il sambal olek, il latte di cocco e la cipolla in polvere e mescolare bene. Cuocere a fuoco medio con il coperchio per circa 5 minuti, mescolando regolarmente.
Passo 3:
Nel frattempo, lavare il cipollotto e tagliarlo ad anelli sottili.
Passo 4:
Togliere il coperchio dalla pentola e cuocere a fuoco lento finché il liquido in eccesso non sarà evaporato. Il riso di cavolfiore dovrebbe ora essere cremoso e morbido. Quindi salare e disporre su un piatto. Cospargere i cipollotti freschi.

Distribuzione dei macronutrienti:

La ricetta Riso di cavolfiore al cocco e peperoncino è composto dai seguenti macronutrienti.

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