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Riso di cavolfiore al cocco e peperoncino
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Tempo di preparazione:
20 min
Livello di difficoltà::
Semplicemente
Porzione:
1
Valori nutrizionali:
415
calorie
18 g
Carboidrati
11 g
Proteine
31 g
Grasso
Ingredienti:
 | Cavolfiore (fresco) | 300 g |
 | Sale, sale da cucina, sale marino | 1 Pizzico(i) |
 | Cipolla in polvere | ½ Cucchiaio da tavola |
 | Latte di cocco (in scatola, cremoso) | 160 ml |
 | Pasta di condimento Sambal Oelek | 2 Cucchiaio da tavola |
 | Cipolline, cipollotti (freschi) | 1 (46 g) |
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Categoria: Salute e fitness
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Preparazione:
Passo 1:
Tagliare il cavolfiore a pezzetti, quindi metterlo in un robot da cucina o in un frullatore a immersione e grattugiarlo finemente fino a ottenere dei piccoli frammenti simili al riso.
Passo 2:
Mettere in una pentola il riso di cavolfiore, il sambal olek, il latte di cocco e la cipolla in polvere e mescolare bene. Cuocere a fuoco medio con il coperchio per circa 5 minuti, mescolando regolarmente.
Passo 3:
Nel frattempo, lavare il cipollotto e tagliarlo ad anelli sottili.
Passo 4:
Togliere il coperchio dalla pentola e cuocere a fuoco lento finché il liquido in eccesso non sarà evaporato. Il riso di cavolfiore dovrebbe ora essere cremoso e morbido. Quindi salare e disporre su un piatto. Cospargere i cipollotti freschi.
Distribuzione dei macronutrienti:
La ricetta Riso di cavolfiore al cocco e peperoncino è composto dai seguenti macronutrienti.
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