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Curry rojo tailandés con carne de pollo
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Tiempo de preparación:
20 min
Nivel de dificultad::
Simple
Porción:
1
Valores nutricionales:
586
calorías
21 g
Carbohidratos
48 g
Proteína
31 g
Grasa
Ingredientes:
 | Pimiento (rojo, fresco) | ½ (75 g) |
 | Brócoli (fresco) | ½ (250 g) |
 | Ajo (fresco) | 1 (3 g) |
 | Jengibre (fresco) | 3 g |
 | Sal, sal de mesa, sal marina | 1 Pellizco(s) |
 | Pimienta (negra) | 1 Pellizco(s) |
 | Hojas de cilantro (frescas) | 3 g |
 | Leche de coco (enlatada, cremosa) | 100 ml |
 | Pechuga de pollo, filete de pechuga de pollo (calidad ecológica) | 150 g |
 | Aceite de coco, aceite de coco | 2 Cuchara |
 | Pasta de curry (roja) | 1 Cuchara |
 | Cebollas tiernas, cebolletas (frescas) | 1 (46 g) |
 | Apio, tallos de apio (frescos) | ½ (15 g) |
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Categoría: Salud y forma física
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Preparación:
Paso 1:
Cortar la pechuga de pollo en tiras o cubos. Cortar las verduras en trozos del tamaño de un bocado, la cebolleta en aros finos. Pelar y picar finamente el ajo y el jengibre.
Paso 2:
Calienta la mitad del aceite de coco en una sartén y dora la carne en ella. Salpimentar al gusto, retirar de la sartén y reservar.
Paso 3:
Añade el resto del aceite a la sartén y saltea primero los pimientos, el apio y el brócoli. A continuación, añadir la cebolleta, el ajo y el jengibre y dejar que se rehoguen. Desglasee con leche de coco y añada la pasta de curry. Incorporar el pollo y llevar a ebullición brevemente.
Paso 4:
Servir en un plato y espolvorear con cilantro.
Distribución de macronutrientes:
La receta Curry rojo tailandés con carne de pollo se compone de los siguientes macronutrientes.
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