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Linsenbratlinge mit Salat und Quark

Linsenbratlinge mit Salat und Quark

Zubereitungszeit:
30 min
Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Portion:
1

Nährwerte:

686
Kalorien
71 g
Kohlenhydrate
39 g
Eiweiß
22 g
Fett

Zutaten:

Linsen (rot, roh)Linsen (rot, roh) 75 g
Knoblauch (frisch)Knoblauch (frisch)⅞ (2,5 g)
Ei, Hühnerei (Bio, Freiland)Ei, Hühnerei (Bio, Freiland)½ (30 g)
Haferflocken (zart)Haferflocken (zart) 30 g
Salz, Tafelsalz, MeersalzSalz, Tafelsalz, Meersalz 1 Prise
Pfeffer (schwarz)Pfeffer (schwarz) 1 Prise
Kräuter der ProvenceKräuter der Provence ¼ Esslöffel
Cayenne PfefferCayenne Pfeffer ½ Prise
OlivenölOlivenöl 1 Teelöffel
Quark, Magerquark (leicht)Quark, Magerquark (leicht) 65 g
Rucola (frisch)Rucola (frisch) 62 ½ g
Tomaten (frisch)Tomaten (frisch)½ (62,5 g)
Dinkel VollkornmehlDinkel Vollkornmehl 15 g

Zubereitung:

Schritt 1:
Die Linsen wie auf der Packung beschrieben zubereiten, anschließend abgießen und abkühlen lassen. In der Zwischenzeit den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Linsen mit Knoblauch, Ei, Haferflocken und Mehl vermischen. Die Masse mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Kräutern der Provence würzen. Daraus Bratlinge formen.
Schritt 2:
In einer Pfanne Öl erhitzen und die Bratlinge darin ca. 2.5 min pro Seite anbraten.
Schritt 3:
In der Zwischenzeit Quark mit ca. 2-3 EL Wasser verrühren und mit Salz, Cayennepfeffer und Pfeffer würzen. Die Tomaten waschen und klein schneiden. Den Rucola waschen und trocken schütteln. Die Bratlinge mit dem Quark, den Tomaten und Rucola servieren.

Makronährstoff-Verteilung:

Das Rezept Linsenbratlinge mit Salat und Quark setzt sich aus folgenden Makronährstoffen zusammen.

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Benötigte Küchengeräte:

Beschichtete Pfanne
Beschichtete Pfanne
Esslöffel
Esslöffel
Herd
Herd
Küchenmesser
Küchenmesser
Schneidebrett
Schneidebrett
Sparschäler
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Sophie
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Ich bin Sophie, die virtuelle Assistentin von FoodPal.

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Sophie
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