Käse-Schinken-Haferbratlinge mit Kräuterquark

Käse-Schinken-Haferbratlinge mit Kräuterquark

Zubereitungszeit:
30 min
Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Portion:
1

Nährwerte:

488
Kalorien
27 g
Kohlenhydrate
34 g
Eiweiß
26 g
Fett

Zutaten:

Haferflocken (zart)Haferflocken (zart) 30 g
Emmentaler (45% Fett i.Tr.)Emmentaler (45% Fett i.Tr.) 25 g
KochschinkenKochschinken 25 g
Kuhmilch, Vollmilch (1,5% Fett)Kuhmilch, Vollmilch (1,5% Fett) 25 ml
Ei, Hühnerei (Bio, Freiland)Ei, Hühnerei (Bio, Freiland)1 (60 g)
Salz, Tafelsalz, MeersalzSalz, Tafelsalz, Meersalz 3 Prisen
Pfeffer (schwarz)Pfeffer (schwarz) 3 Prisen
Paprikapulver (edelsüß)Paprikapulver (edelsüß) 1 Messerspitze
Zwiebel (frisch)Zwiebel (frisch)¼ (25 g)
Blumenkohl (frisch)Blumenkohl (frisch) 25 g
RapsölRapsöl ½ Teelöffel
Kräuterquark (leicht)Kräuterquark (leicht) 100 g

Zubereitung:

Schritt 1:
Die Haferflocken zusammen mit dem gewürfelten Schinken, dem geriebenen Emmentaler, der Milch und dem Ei gründlich verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver gut würzen. Das Gemisch nun für ca. 5 min quellen lassen.
Schritt 2:
Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Den Blumenkohl gut waschen und putzen und fein raspeln. Die Zwiebelwürfel und die Blumenkohlraspel nun ebenfalls zu dem Haferflockengemisch dazugeben und gut vermengen.
Schritt 3:
Nun aus der Masse kleine oder große Bratlinge formen und in einer Pfanne mit dem Rapsöl von beiden Seiten bei mittlerer Hitze für ca. 7 min braten. Zum Schluss aus der Pfanne nehmen und mit dem Kräuterquark anrichten. Genießen.

Benötigte Küchengeräte:

Beschichtete Pfanne
Beschichtete Pfanne
Herd
Herd
Sparschäler
Sparschäler
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