Macarrão frito ao estilo chinês
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Brócolos e caçarolas de batata
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Tempo de preparação:
55 min
Nível de dificuldade:
Simplesmente
Porção:
1
Valores nutricionais:
581
calorias
35 g
Hidratos de carbono
22 g
Proteína
37 g
Gordura
Ingredientes:
 | Manteiga | ½ colher de chá |
 | Brócolos (frescos) | ¼ (125 g) |
 | Batata (fresca) | 2 (160 g) |
 | Cebola (fresca) | ¼ (25 g) |
 | Água (ainda) | 250 ml |
 | Sal, sal de mesa, sal marinho | 1 Beliscão(ões) |
 | Pimenta (preta) | 1 Beliscão(ões) |
 | Pó de pimenta | 1 Beliscão(ões) |
 | Nutmeg | 1 Beliscão(ões) |
 | Pó de páprica | 1 Beliscão(ões) |
 | Nata, nata batida (30% de gordura) | 50 ml |
 | Caldo de legumes | ½ Colher de mesa |
 | Queijo Gouda (48% de gordura, ralado) | 50 g |
 | Farinha de farinha integral espelta | ½ colher de chá |
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Categoria: Saúde e Aptidão
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Preparação:
Etapa 1:
Levar água a ferver numa caçarola e adicionar o caldo de vegetais. Descascar as batatas e limpar os brócolos e cortar em floretes. Corte finamente as batatas em cubos e cozinhe no caldo.
Etapa 2:
Retirar as batatas do caldo com uma colher com fendas. Depois cozer os floretes de brócolos no caldo. Colocar ambos num grande prato de caçarola.
Etapa 3:
Para o molho, descasque e corte finamente uma cebola. Fritar na margarina até ser translúcida. Polvilhar a farinha por cima e deixar dourar por um bocado. Adicionar meio litro de caldo de vegetais (em que as batatas e os brócolos foram cozinhados) e deixar engrossar brevemente. Adicionar as natas e temperar bem o molho com noz-moscada, páprica em pó, sal, pimenta e piripiri.
Etapa 4:
Verter o molho para o prato da caçarola. Polvilhar com queijo. Colocar no forno a 180°C (calor de cima/baixo) durante aproximadamente 20 - 25 min. até que o queijo esteja bem dourado.
Distribuição de macronutrientes:
A receita Brócolos e caçarolas de batata é composto pelos seguintes macronutrientes.
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Cooker
Descascador
Faca de cozinha
Forno
Pote
Prato de casserole
Tábua de corte
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