Nouilles sautées à la chinoise
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Gratin de brocolis et de pommes de terre
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Temps de préparation:
55 min
Niveau de difficulté:
Simplement
Portion:
1
Valeurs nutritives:
581
calories
35 g
Glucides
22 g
Protéines
37 g
Graisse
Ingrédients:
 | Beurre | ½ Cuillère à café |
 | Brocoli (frais) | ¼ (125 g) |
 | Pomme de terre (fraîche) | 2 (160 g) |
 | Oignon (frais) | ¼ (25 g) |
 | Eau (plate) | 250 ml |
 | Sel, sel de table, sel marin | 1 Pincée(s) |
 | Poivre (noir) | 1 Pincée(s) |
 | Poudre de chili | 1 Pincée(s) |
 | Noix de muscade | 1 Pincée(s) |
 | Paprika en poudre | 1 Pincée(s) |
 | Crème, crème fouettée (30% de matières grasses) | 50 ml |
 | Bouillon de légumes | ½ Cuillère à soupe |
 | Fromage Gouda (48% de graisse, râpé) | 50 g |
 | Farine d'épeautre complète | ½ Cuillère à café |
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Catégorie : Santé & Fitness
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Préparation:
Étape 1:
Faire bouillir de l'eau dans une casserole et ajouter le bouillon de légumes. Épluchez les pommes de terre et nettoyez le brocoli, puis coupez-le en bouquets. Couper les pommes de terre en petits dés et les faire cuire dans le bouillon.
Étape 2:
Retirer les pommes de terre du bouillon à l'aide d'une écumoire. Cuire ensuite les bouquets de brocoli dans le bouillon. Mettre les deux dans un grand plat à four.
Étape 3:
Pour la sauce, éplucher un oignon et le couper en petits dés. Faire revenir dans la margarine jusqu'à ce qu'ils soient transparents. Saupoudrer la farine et laisser dorer un moment. Ajouter un demi-litre de bouillon de légumes (dans lequel les pommes de terre et le brocoli ont été cuits) et laisser épaissir brièvement. Ajouter la crème et bien assaisonner la sauce avec de la muscade, du paprika en poudre, du sel, du poivre et du piment.
Étape 4:
Verser la sauce dans le plat à gratin. Saupoudrer de fromage. Mettre au four à 180°C (chaleur de voûte et de sole) pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit bien doré.
Répartition des macronutriments:
La recette Gratin de brocolis et de pommes de terre se compose des macronutriments suivants.
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Planche à découper
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