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Gratin de tomates au fromage Ciabatta
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Temps de préparation:
25 min
Niveau de difficulté:
Simplement
Portion:
1
Valeurs nutritives:
843
calories
44 g
Glucides
22 g
Protéines
63 g
Graisse
Ingrédients:
 | Tomates cerises, tomates cocktail (fraîches) | 3 ¾ (75 g) |
 | Huile d'olive | 3 Cuillère à café |
 | Œuf, œuf de poule (bio, plein air) | 1 (60 g) |
 | Pain ciabatta | ⅕ (50 g) |
 | Ail (frais) | ⅜ (1 g) |
 | Basilic (frais ou séché) | 10 g |
 | Fromage parmesan | 12 ½ g |
 | Mozzarella | 30 g |
 | Fromage frais (20% de matières grasses) | 1 Cuillère à soupe |
 | Oignons poireaux, oignons de printemps (frais) | ⅒ (1 g) |
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Catégorie : Santé & Fitness
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Préparation:
Étape 1:
Préchauffer le four (200 degrés à chaleur tournante). Graisser un plat à four plat avec de l'huile. Couper la ciabatta en gros cubes. Laver les tomates et les couper en deux.
Étape 2:
Répartir le pain et les tomates dans le plat à gratin. Arroser de 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, puis faire griller au four pendant environ 5 minutes.
Étape 3:
Entre-temps, râper le parmesan, si nécessaire. Peler l'ail et le hacher finement. Laver le basilic, le secouer pour le sécher et hacher grossièrement les feuilles. Battre les œufs et y ajouter le parmesan, l'ail, le basilic haché et le fromage frais. Assaisonner de sel et de poivre.
Étape 4:
Retirer le pain et les tomates du four et baisser la température (175 degrés). Verser le mélange d'œufs sur le soufflé et faire cuire encore 15 minutes au four. Entre-temps, couper la mozzarella en fines tranches. Environ 5 minutes avant la fin de la cuisson, garnir le soufflé avec les tranches de mozzarella. Pour finir, sortir le soufflé du four et le parsemer du reste de basilic.
Répartition des macronutriments:
La recette Gratin de tomates au fromage Ciabatta se compose des macronutriments suivants.
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Ustensiles de cuisine nécessaires:
Barbecue
Couteau de cuisine
Cuillère à soupe
Planche à découper
Plat à four
Râpe
Éplucheur
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