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Nouilles à l'asiatique avec légumes et œuf au plat

Nouilles à l'asiatique avec légumes et œuf au plat

Temps de préparation:
25 min
Niveau de difficulté:
Simplement
Portion:
1

Valeurs nutritives:

719
calories
73 g
Glucides
31 g
Protéines
29 g
Graisse

Ingrédients:

Huile d'oliveHuile d'olive 1 Cuillère à soupe
Œuf, œuf de poule (bio, plein air)Œuf, œuf de poule (bio, plein air)1 (60 g)
Brocoli (frais)Brocoli (frais)½ (250 g)
Chou chinois, chou céleri (frais)Chou chinois, chou céleri (frais)¼ (100 g)
Pois mange-tout (frais)Pois mange-tout (frais) 50 g
Ail (frais)Ail (frais)⅜ (1 g)
Gingembre (frais)Gingembre (frais) 20 g
Sel, sel de table, sel marinSel, sel de table, sel marin 1 Pincée(s)
Poivre (noir)Poivre (noir) 1 Pincée(s)
Vinaigre, vinaigre d'alcool, vinaigre de vin blancVinaigre, vinaigre d'alcool, vinaigre de vin blanc ⅞ Cuillère à café
Sauce soja, sauce soja (foncée)Sauce soja, sauce soja (foncée) 4 Cuillère à café
Huile de sésameHuile de sésame 1 Cuillère à café
Spaghetti d'épeautre complet (cru)Spaghetti d'épeautre complet (cru) 80 g

Préparation:

Étape 1:
Peler le gingembre et l'ail et les hacher très finement. Mélanger avec la sauce soja, le vinaigre et l'huile de sésame. Nettoyer et laver les brocolis. Nettoyer le chou chinois. laver et enlever le trognon. Couper le chou en fines lamelles.
Étape 2:
Chauffer un peu d'huile de tournesol dans une poêle. Y faire frire l'œuf. Assaisonner de sel et de poivre.
Étape 3:
Préparer les pâtes comme indiqué sur l'emballage. Ajouter les brocolis et les pois gourmands aux pâtes environ 3 minutes avant la fin de la cuisson. Faire cuire le chou pendant environ 10 secondes. Enfin, égouttez le tout et mélangez-le à la sauce. Dresser les pâtes avec l'œuf au plat.

Répartition des macronutriments:

La recette Nouilles à l'asiatique avec légumes et œuf au plat se compose des macronutriments suivants.

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Ustensiles de cuisine nécessaires:

Couteau de cuisine
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Cuisinière
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Planche à découper
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Poêle à revêtement
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Éplucheur
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