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Nouilles aux courgettes avec œuf au plat

Nouilles aux courgettes avec œuf au plat

Temps de préparation:
20 min
Niveau de difficulté:
Simplement
Portion:
1

Valeurs nutritives:

314
calories
15 g
Glucides
13 g
Protéines
20 g
Graisse

Ingrédients:

Tomates (fraîches)Tomates (fraîches)1 (150 g)
Huile d'oliveHuile d'olive 2 Cuillère à soupe
Œuf, œuf de poule (bio, plein air)Œuf, œuf de poule (bio, plein air)1 (60 g)
Eau (plate)Eau (plate) 2 Cuillère à café
Sel, sel de table, sel marinSel, sel de table, sel marin 1 Pincée(s)
Poivre (noir)Poivre (noir) 1 Pincée(s)
Mélange d'herbesMélange d'herbes 1 Pincée(s)
Concentré de tomates (double concentration)Concentré de tomates (double concentration) 3 Cuillère à café
Fromage frais (20% de matières grasses)Fromage frais (20% de matières grasses) 1 Cuillère à café
Oignons poireaux, oignons de printemps (frais)Oignons poireaux, oignons de printemps (frais)1 (46 g)
Courgettes (fraîches)Courgettes (fraîches)1 (210 g)

Préparation:

Étape 1:
Epluchez les courgettes et coupez-les en fines lamelles (elles doivent ressembler le plus possible à des spaghettis ou à des tagliatelles).
Étape 2:
Faire chauffer la moitié de l'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir les courgettes.
Étape 3:
Entre-temps, couper les tomates et l'oignon vert en petits morceaux et les mettre également dans la poêle. Ajouter de l'eau. Ajouter le concentré de tomates et le fromage frais.
Étape 4:
Ajouter le sel, le poivre et les herbes. Pour ceux qui le souhaitent, il est possible d'ajouter des épices au choix, comme par exemple des épinards. Travailler le paprika en poudre. Laisser mijoter encore un peu.
Étape 5:
Faites chauffer le reste de l'huile dans une poêle antiadhésive et faites cuire l'œuf jusqu'à ce qu'il forme un miroir. Assaisonner de sel. Dresser ensuite le tout sur une assiette.

Répartition des macronutriments:

La recette Nouilles aux courgettes avec œuf au plat se compose des macronutriments suivants.

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Ustensiles de cuisine nécessaires:

Couteau de cuisine
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Cuisinière
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Planche à découper
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Poêle à revêtement
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Éplucheur
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