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Rigatoni d'épeautre à la sauce tomate et à la crème avec du hachis

Rigatoni d'épeautre à la sauce tomate et à la crème avec du hachis

Temps de préparation:
90 min
Niveau de difficulté:
Simplement
Portion:
1

Valeurs nutritives:

848
calories
60 g
Glucides
43 g
Protéines
46 g
Graisse

Ingrédients:

Huile d'oliveHuile d'olive 1 Cuillère à soupe
Oignon (frais)Oignon (frais)½ (50 g)
Ail (frais)Ail (frais)¾ (2 g)
Sel, sel de table, sel marinSel, sel de table, sel marin 1 Pincée(s)
Poivre (noir)Poivre (noir) 1 Pincée(s)
Poivre de CayennePoivre de Cayenne ⅓ Cuillère à soupe
MozzarellaMozzarella 50 g
Crème, crème fouettée (30% de matières grasses)Crème, crème fouettée (30% de matières grasses) 50 g
Mélange d'herbesMélange d'herbes 1 Pincée(s)
Champignons Champignons (frais)Champignons Champignons (frais) 50 g
Viande de bœuf hachée, viande hachée, bœuf (qualité bio)Viande de bœuf hachée, viande hachée, bœuf (qualité bio) 65 g
Jambon cuitJambon cuit 40 g
Tomates (passées)Tomates (passées) 125 g
Rigatoni, épeautre (cru)Rigatoni, épeautre (cru) 70 g

Préparation:

Étape 1:
Préparer les pâtes comme indiqué sur l'emballage.
Étape 2:
Couper les oignons en dés et hacher finement l'ail. Nettoyer les champignons et les couper en tranches.
Étape 3:
Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une casserole. y faire suer les oignons et l'ail. ajouter le bœuf haché et le faire revenir jusqu'à ce qu'il devienne friable. Faire revenir les champignons et ajouter la purée de tomates.
Étape 4:
Ajouter la crème et porter à ébullition. Ajoutez les épices et laissez mijoter la sauce à feu doux pendant environ 30 minutes. Remuer régulièrement.
Étape 5:
Ajouter le jambon coupé en morceaux et rectifier l'assaisonnement de la sauce. Mettre les rigatoni égouttés dans un plat allant au four et verser la sauce dessus. Pour finir, parsemer de mozzarella coupée en dés.
Étape 6:
Faites gratiner le tout à 180 degrés (chaleur de sole) sur la grille du milieu pendant environ 30 minutes.

Répartition des macronutriments:

La recette Rigatoni d'épeautre à la sauce tomate et à la crème avec du hachis se compose des macronutriments suivants.

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Ustensiles de cuisine nécessaires:

Barbecue
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Couteau de cuisine
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Cuisinière
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Mixeur-plongeur
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Planche à découper
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Plat à four
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Pot
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