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Penne de farinha integral em molho de tomate e cogumelos

Penne de farinha integral em molho de tomate e cogumelos

Tempo de preparação:
20 min
Nível de dificuldade:
Simplesmente
Porção:
1

Valores nutricionais:

544
calorias
85 g
Hidratos de carbono
21 g
Proteína
10 g
Gordura

Ingredientes:

Tomates cereja, cocktail de tomates (frescos)Tomates cereja, cocktail de tomates (frescos)3 ¾ (75 g)
azeite de olivaazeite de oliva 1 Colher de mesa
Chalotas (frescas)Chalotas (frescas)½ (10 g)
Sal, sal de mesa, sal marinhoSal, sal de mesa, sal marinho 1 Beliscão(ões)
Pimenta (preta)Pimenta (preta) 1 Beliscão(ões)
Salsa (fresca)Salsa (fresca) 5 g
Nata ácida (10% de gordura)Nata ácida (10% de gordura) 20 g
Cogumelos Cogumelos (frescos)Cogumelos Cogumelos (frescos) 125 g
Penne (integral, cru)Penne (integral, cru) 125 g

Preparação:

Etapa 1:
Levar água salgada a ferver numa caçarola. Adicionar o penne de farinha integral à água a ferver e cozinhar de acordo com as instruções da embalagem até al dente. Depois drenar e recolher alguma da água da massa.
Etapa 2:
Enquanto a massa estiver a cozinhar, limpe os cogumelos e reduza-os para metade ou quartos, dependendo do seu tamanho. Lavar os tomates e reduzi-los também à metade. Lavar a salsa, secar e picar finamente. Descascar as chalotas e cortar em pequenos cubos.
Etapa 3:
Aquecer algum óleo numa frigideira. Adicionar os cogumelos e as chalotas e saltear durante 3-4 minutos, temperar com sal e pimenta.
Etapa 4:
Misturar bem 1-2 colheres de sopa de água de massa com o creme azedo, salsa, sal e pimenta. Misturar o penne com os tomates e os cogumelos. Verter a mistura da massa num prato e verter o molho de natas azedas sobre ela.

Distribuição de macronutrientes:

A receita Penne de farinha integral em molho de tomate e cogumelos é composto pelos seguintes macronutrientes.

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Utensílios de cozinha necessários:

Bandeja revestida
Bandeja revestida
Colher de mesa
Colher de mesa
Descascador
Descascador
Faca de cozinha
Faca de cozinha
Pote
Pote
Tábua de corte
Tábua de corte
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