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Penne integrali in salsa di pomodoro e funghi
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Tempo di preparazione:
20 min
Livello di difficoltà::
Semplicemente
Porzione:
1
Valori nutrizionali:
544
calorie
85 g
Carboidrati
21 g
Proteine
10 g
Grasso
Ingredienti:
 | Pomodori ciliegini, pomodori cocktail (freschi) | 3 ¾ (75 g) |
 | olio d'oliva | 1 Cucchiaio da tavola |
 | Scalogno (fresco) | ½ (10 g) |
 | Sale, sale da cucina, sale marino | 1 Pizzico(i) |
 | Pepe (nero) | 1 Pizzico(i) |
 | Prezzemolo (fresco) | 5 g |
 | Panna acida (10% di grassi) | 20 g |
 | Funghi Funghi (freschi) | 125 g |
 | Penne (integrali, crude) | 125 g |
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Categoria: Salute e fitness
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Preparazione:
Passo 1:
Portare a ebollizione l'acqua salata in una pentola. Aggiungere le penne integrali all'acqua bollente e cuocerle secondo le istruzioni della confezione fino a quando sono al dente. Quindi scolate e raccogliete un po' di acqua della pasta.
Passo 2:
Mentre la pasta cuoce, pulite i funghi e tagliateli a metà o in quarti, a seconda delle loro dimensioni. Lavare i pomodori e dimezzarli. Lavare il prezzemolo, scuoterlo e tritarlo finemente. Sbucciare gli scalogni e tagliarli a piccoli cubetti.
Passo 3:
Scaldare l'olio in una padella. Aggiungere i funghi e gli scalogni e soffriggere per 3-4 minuti, salando e pepando.
Passo 4:
Mescolare bene 1-2 cucchiai di acqua della pasta con la panna acida, il prezzemolo, il sale e il pepe. Mescolare le penne con i pomodori e i funghi. Versare il composto di pasta in un piatto e versarvi sopra la salsa di panna acida.
Distribuzione dei macronutrienti:
La ricetta Penne integrali in salsa di pomodoro e funghi è composto dai seguenti macronutrienti.
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Utensili da cucina necessari:
Coltello da cucina
Cucchiaio da tavola
Padella rivestita
Pelatrice
Pentola
Tagliere
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