Petto di tacchino con mango, zucca e lenticchie rosse
Cuocere le lenticchie in acqua bollente per 6-8 minuti. Nel frattempo, lavare, pulire e togliere il torsolo alla zucca. Tagliare la zucca a spicchi e tagliare...
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Shakshuka con pesto e funghi
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Tempo di preparazione:
30 min
Livello di difficoltà::
Semplicemente
Porzione:
1
Valori nutrizionali:
423
calorie
38 g
Carboidrati
16 g
Proteine
22 g
Grasso
Ingredienti:
 | Paprika (rossa, fresca) | ¼ (37,5 g) |
 | olio d'oliva | ⅞ Cucchiaino |
 | Uovo, uovo di gallina (biologico, da allevamento) | 1 (60 g) |
 | Pane piatto, Pita, Pide | 50 g |
 | Aglio (fresco) | ¾ (2 g) |
 | Sale, sale da cucina, sale marino | 1 Pizzico(i) |
 | Pepe (nero) | 1 Pizzico(i) |
 | Peperoncino in polvere | 2 g |
 | Cumino | 1 Pizzico(i) |
 | Pasta di pomodoro (doppio concentrato) | ⅓ Cucchiaino |
 | Funghi Funghi (freschi) | 60 g |
 | Brodo vegetale | ⅓ Cucchiaio da tavola |
 | Cipolline, cipollotti (freschi) | 1 (46 g) |
 | Pesto di basilico | 1 Cucchiaio da tavola |
 | Pomodori a pezzi, pomodori a pezzetti (in scatola) | 20 g |
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Categoria: Salute e fitness
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Preparazione:
Passo 1:
Pulire, lavare e tagliare i peperoni a cubetti. Pulire anche i funghi, lavarli se necessario e tritarli grossolanamente. Pulire il peperoncino, tagliarlo nel senso della lunghezza, eliminare i semi, lavarlo e tritarlo finemente. Pulire il cipollotto, lavarlo e tagliarlo ad anelli. Sbucciare e tritare l'aglio.
Passo 2:
Scaldare l'olio in una padella grande e friggere bene i funghi. Friggere brevemente i restanti ingredienti preparati. Condire con sale, pepe e 1 cucchiaino di cumino. Aggiungere il concentrato di pomodoro e far sudare brevemente. Aggiungere i pomodori e 4/5 cucchiai d'acqua e tritare un po' i pomodori. Portare tutto a ebollizione. Aggiungere il brodo e cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti.
Passo 3:
Con un cucchiaio, fare un incavo nella salsa di pomodoro. Rompere un uovo e farlo scivolare nel pozzetto. Cuocere la salsa a fuoco lento per circa 8 minuti. Irrorare la shakshuka con il pesto e servire. Si sposa bene con il pane pita.
Distribuzione dei macronutrienti:
La ricetta Shakshuka con pesto e funghi è composto dai seguenti macronutrienti.
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Utensili da cucina necessari:
Coltello da cucina
Cucchiaino
Cucchiaio da tavola
Fornello
Padella rivestita
Pelatrice
Tagliere
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