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Shakshuka con zucchine

Shakshuka con zucchine

Tempo di preparazione:
35 min
Livello di difficoltà::
Medio
Porzione:
1

Valori nutrizionali:

616
calorie
20 g
Carboidrati
26 g
Proteine
46 g
Grasso

Ingredienti:

olio d'olivaolio d'oliva 1 ½ Cucchiaino
Uovo, uovo di gallina (biologico, da allevamento)Uovo, uovo di gallina (biologico, da allevamento)2 (120 g)
Aglio (fresco)Aglio (fresco)1 ¾ (5 g)
Sale, sale da cucina, sale marinoSale, sale da cucina, sale marino 1 Pizzico(i)
Pepe (nero)Pepe (nero) 1 Pizzico(i)
Prezzemolo (fresco)Prezzemolo (fresco) 1 Pizzico(i)
Pepe di CayennaPepe di Cayenna 1 Pizzico(i)
Feta, formaggio di pecora, formaggio del pastore (circa 30% di grassi)Feta, formaggio di pecora, formaggio del pastore (circa 30% di grassi) 50 g
Cipolline, cipollotti (freschi)Cipolline, cipollotti (freschi)1 ¾ (75 g)
Pomodori a pezzi, pomodori a pezzetti (in scatola)Pomodori a pezzi, pomodori a pezzetti (in scatola) 200 g
Zucchine (fresche)Zucchine (fresche)½ (105 g)

Preparazione:

Passo 1:
Lavare le zucchine e i cipollotti e tagliarli a fette o ad anelli. Sbucciare e tritare finemente l'aglio.
Passo 2:
Scaldare un po' d'olio in una padella e soffriggere i cipollotti, le zucchine e l'aglio per circa 5-6 minuti a fuoco medio con il cumino. Aggiungete i pomodori, il sale, il pepe e il pepe di Caienna e fate cuocere per altri 6-7 minuti a fuoco medio.
Passo 3:
Formare delle piccole cavità nel composto di pomodoro, farvi scivolare le uova e lasciarle rapprendere, coperte, per 15-20 minuti. Poco prima della fine della cottura, distribuire il formaggio sbriciolato sulle uova e farlo sciogliere. Cospargere il prezzemolo tritato sulla shakshuka e servire.

Distribuzione dei macronutrienti:

La ricetta Shakshuka con zucchine è composto dai seguenti macronutrienti.

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Coltello da cucina
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Fornello
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Padella rivestita
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Tagliere
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