Tortilla con verdure
Lavare le zucchine, tagliarle a metà nel senso della lunghezza e affettarle sottilmente nel senso della lunghezza. Dimezzare i peperoni, lavarli e tagliarli a...
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Shakshuka con zucchine
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Tempo di preparazione:
35 min
Livello di difficoltà::
Medio
Porzione:
1
Valori nutrizionali:
616
calorie
20 g
Carboidrati
26 g
Proteine
46 g
Grasso
Ingredienti:
 | olio d'oliva | 1 ½ Cucchiaino |
 | Uovo, uovo di gallina (biologico, da allevamento) | 2 (120 g) |
 | Aglio (fresco) | 1 ¾ (5 g) |
 | Sale, sale da cucina, sale marino | 1 Pizzico(i) |
 | Pepe (nero) | 1 Pizzico(i) |
 | Prezzemolo (fresco) | 1 Pizzico(i) |
 | Pepe di Cayenna | 1 Pizzico(i) |
 | Feta, formaggio di pecora, formaggio del pastore (circa 30% di grassi) | 50 g |
 | Cipolline, cipollotti (freschi) | 1 ¾ (75 g) |
 | Pomodori a pezzi, pomodori a pezzetti (in scatola) | 200 g |
 | Zucchine (fresche) | ½ (105 g) |
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Categoria: Salute e fitness
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Preparazione:
Passo 1:
Lavare le zucchine e i cipollotti e tagliarli a fette o ad anelli. Sbucciare e tritare finemente l'aglio.
Passo 2:
Scaldare un po' d'olio in una padella e soffriggere i cipollotti, le zucchine e l'aglio per circa 5-6 minuti a fuoco medio con il cumino. Aggiungete i pomodori, il sale, il pepe e il pepe di Caienna e fate cuocere per altri 6-7 minuti a fuoco medio.
Passo 3:
Formare delle piccole cavità nel composto di pomodoro, farvi scivolare le uova e lasciarle rapprendere, coperte, per 15-20 minuti. Poco prima della fine della cottura, distribuire il formaggio sbriciolato sulle uova e farlo sciogliere. Cospargere il prezzemolo tritato sulla shakshuka e servire.
Distribuzione dei macronutrienti:
La ricetta Shakshuka con zucchine è composto dai seguenti macronutrienti.
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Fornello
Padella rivestita
Pelatrice
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