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Shakshuka con calabacín

Shakshuka con calabacín

Tiempo de preparación:
35 min
Nivel de dificultad::
Medio
Porción:
1

Valores nutricionales:

616
calorías
20 g
Carbohidratos
26 g
Proteína
46 g
Grasa

Ingredientes:

Aceite de olivaAceite de oliva 1 ½ Cuchara de té
Huevo, huevo de gallina (ecológico, de granja)Huevo, huevo de gallina (ecológico, de granja)2 (120 g)
Ajo (fresco)Ajo (fresco)1 ¾ (5 g)
Sal, sal de mesa, sal marinaSal, sal de mesa, sal marina 1 Pellizco(s)
Pimienta (negra)Pimienta (negra) 1 Pellizco(s)
Perejil (fresco)Perejil (fresco) 1 Pellizco(s)
Pimienta de CayenaPimienta de Cayena 1 Pellizco(s)
Feta, queso de oveja, queso de pastor (aprox. 30% de grasa)Feta, queso de oveja, queso de pastor (aprox. 30% de grasa) 50 g
Cebollas tiernas, cebolletas (frescas)Cebollas tiernas, cebolletas (frescas)1 ¾ (75 g)
Trozos de tomate, tomates picados (en lata)Trozos de tomate, tomates picados (en lata) 200 g
Calabacines (frescos)Calabacines (frescos)½ (105 g)

Preparación:

Paso 1:
Lavar el calabacín y la cebolleta y cortarlos en rodajas y aros respectivamente. Pelar y picar finamente el ajo.
Paso 2:
Calentar un poco de aceite en una sartén y freír la cebolleta, el calabacín y el ajo durante unos 5-6 minutos a fuego medio con el comino. Añade los tomates, la sal, la pimienta y la cayena y cocina a fuego lento durante otros 6-7 minutos a fuego medio.
Paso 3:
Formar pequeñas cavidades en la mezcla de tomate, deslizar los huevos en las cavidades y dejarlos cuajar durante 15-20 minutos, tapados. Justo antes de que termine la cocción, reparte el queso desmenuzado sobre los huevos y deja que se derrita. Añadir el perejil picado sobre el shakshuka y servir.

Distribución de macronutrientes:

La receta Shakshuka con calabacín se compone de los siguientes macronutrientes.

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Utensilios de cocina necesarios:

Cuchara
Cuchara
Cuchillo de cocina
Cuchillo de cocina
Estufa
Estufa
Pelador
Pelador
Sartén revestida
Sartén revestida
Tabla de cortar
Tabla de cortar
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