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Sopa de patatas y lentejas
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Tiempo de preparación:
25 min
Nivel de dificultad::
Simple
Porción:
1
Valores nutricionales:
379
calorías
49 g
Carbohidratos
12 g
Proteína
13 g
Grasa
Ingredientes:
 | Zanahorias, zanahorias (frescas) | ¾ (45 g) |
 | Sal, sal de mesa, sal marina | 1 Pellizco(s) |
 | Pimienta (negra) | 1 Pellizco(s) |
 | Cúrcuma en polvo, cúrcuma | 1 Pellizco(s) |
 | Albahaca (fresca o seca) | 1 Pellizco(s) |
 | Nata, nata montada (30% de grasa) | 30 g |
 | Pasta de tomate (doblemente concentrada) | 30 g |
 | Caldo de verduras | 150 ml |
 | Aceite de colza | ½ Cuchara |
 | Lentejas (rojas, crudas) | 25 g |
 | Patatas (cocidas firmes, frescas) | ⅞ (65 g) |
 | Pan integral (masa madre) | 50 g |
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Categoría: Salud y forma física
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Preparación:
Paso 1:
Pelar las zanahorias y las patatas y cortarlas en dados pequeños. Calienta un poco de aceite en una cacerola y saltea las zanahorias y las patatas a fuego medio durante unos 4 minutos. Añade las lentejas y la cúrcuma y cuece al vapor durante 2 minutos.
Paso 2:
Añadir el caldo de verduras y la pasta de tomate. Salpimentar y cocer la sopa durante unos 15 minutos a fuego lento. A continuación, añada 3/4 de la nata y hágalo todo puré.
Paso 3:
Calentar un poco de aceite en una sartén y freír las rebanadas de pan cortadas en dados durante unos 5 minutos hasta que se doren. Lavar la albahaca, sacudirla para secarla y quitarle las hojas. Aderezar la sopa, rociar con el resto de la crema y colocar los cubos de pan y la albahaca.
Distribución de macronutrientes:
La receta Sopa de patatas y lentejas se compone de los siguientes macronutrientes.
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