Tortilla aux légumes
Laver les courgettes, les couper en deux dans le sens de la longueur et les couper en fines tranches dans le sens de la longueur. Couper les poivrons en deux,...
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Shakshuka aux courgettes
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Temps de préparation:
35 min
Niveau de difficulté:
Moyens
Portion:
1
Valeurs nutritives:
616
calories
20 g
Glucides
26 g
Protéines
46 g
Graisse
Ingrédients:
 | Huile d'olive | 1 ½ Cuillère à café |
 | Œuf, œuf de poule (bio, plein air) | 2 (120 g) |
 | Ail (frais) | 1 ¾ (5 g) |
 | Sel, sel de table, sel marin | 1 Pincée(s) |
 | Poivre (noir) | 1 Pincée(s) |
 | Persil (frais) | 1 Pincée(s) |
 | Poivre de Cayenne | 1 Pincée(s) |
 | Feta, fromage de brebis, fromage de berger (env. 30% de matières grasses) | 50 g |
 | Oignons poireaux, oignons de printemps (frais) | 1 ¾ (75 g) |
 | Tomates en morceaux, tomates concassées (en conserve) | 200 g |
 | Courgettes (fraîches) | ½ (105 g) |
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Catégorie : Santé & Fitness
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Préparation:
Étape 1:
Laver les courgettes et l'oignon de printemps et les couper en rondelles. Épluchez l'ail et hachez-le finement.
Étape 2:
Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle et y faire revenir les oignons de printemps, les courgettes et l'ail pendant 5 à 6 minutes environ à feu moyen avec le cumin. Ajouter les tomates, le sel, le poivre et le poivre de Cayenne et laisser mijoter encore 6-7 minutes à feu moyen.
Étape 3:
Former des petits creux dans la masse de tomates, faire glisser les œufs dans les creux et laisser prendre à couvert pendant 15-20 min. Juste avant la fin de la cuisson, répartir le fromage émietté sur les œufs et le faire fondre. Ajoutez le persil haché sur la shakshuka et servez.
Répartition des macronutriments:
La recette Shakshuka aux courgettes se compose des macronutriments suivants.
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