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Tortilla aux légumes

Tortilla aux légumes

Temps de préparation:
30 min
Niveau de difficulté:
Simplement
Portion:
1

Valeurs nutritives:

384
calories
27 g
Glucides
20 g
Protéines
20 g
Graisse

Ingrédients:

Lait de vache, lait entier (1,5% de matières grasses)Lait de vache, lait entier (1,5% de matières grasses) 1 Cuillère à café
Poivron (rouge, frais)Poivron (rouge, frais)½ (75 g)
Huile d'oliveHuile d'olive ½ Cuillère à café
Œuf, œuf de poule (bio, plein air)Œuf, œuf de poule (bio, plein air)2 (120 g)
Poivron (jaune, frais)Poivron (jaune, frais)½ (75 g)
Pomme de terre (fraîche)Pomme de terre (fraîche)⅞ (62,5 g)
Oignon (frais)Oignon (frais)½ (40 g)
Ail (frais)Ail (frais)1 ¾ (5 g)
Sel, sel de table, sel marinSel, sel de table, sel marin 1 Pincée(s)
Poivre (noir)Poivre (noir) 1 Pincée(s)
Thym (frais)Thym (frais) 2 Pincée(s)
Eau, eau minérale, eau gazeuseEau, eau minérale, eau gazeuse 2 Cuillère à café
Courgettes (fraîches, jaunes)Courgettes (fraîches, jaunes) 150 g

Préparation:

Étape 1:
Laver les courgettes, les couper en deux dans le sens de la longueur et les couper en fines tranches dans le sens de la longueur. Couper les poivrons en deux, les laver et les couper en fines lamelles. Epluchez l'oignon et l'ail et coupez l'oignon en fines rondelles. Hacher finement l'ail.
Étape 2:
Laver les pommes de terre, les éplucher et les couper en tranches très fines à l'aide d'un couteau économe.
Étape 3:
Laver le thym, le secouer pour le sécher et effeuiller les branches. Mettre environ 3/4 de ce mélange dans un petit bol et bien le battre avec les œufs, le lait, l'eau minérale, le sel et le poivre.
Étape 4:
Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle antiadhésive. Y faire cuire les courgettes, les poivrons, l'oignon et les pommes de terre à feu moyen pendant 4 à 5 minutes en les retournant. Ajoutez l'ail et faites cuire encore 1-2 min. Verser le mélange d'œufs sur le tout et laisser prendre à feu doux. Saupoudrer du reste de thym et servir.

Répartition des macronutriments:

La recette Tortilla aux légumes se compose des macronutriments suivants.

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Ustensiles de cuisine nécessaires:

Bol
Bol
Couteau de cuisine
Couteau de cuisine
Cuisinière
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Planche à découper
Planche à découper
Poêle à revêtement
Poêle à revêtement
Éplucheur
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