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Rouleau d'aubergines à la feta

Rouleau d'aubergines à la feta

Temps de préparation:
35 min
Niveau de difficulté:
Simplement
Portion:
1

Valeurs nutritives:

977
calories
18 g
Glucides
47 g
Protéines
76 g
Graisse

Ingrédients:

Huile d'oliveHuile d'olive 1 ½ Cuillère à soupe
Aubergine (fraîche)Aubergine (fraîche)1 ½ (510 g)
Olives (noires, marinées)Olives (noires, marinées)10 (50 g)
Sel, sel de table, sel marinSel, sel de table, sel marin 1 Pincée(s)
Poivre (noir)Poivre (noir) 1 Pincée(s)
Persil (frais)Persil (frais) 2 Cuillère à soupe
Menthe (verte, fraîche)Menthe (verte, fraîche) 2 Cuillère à soupe
Paprika en poudre (doux)Paprika en poudre (doux) 1 Cuillère à soupe
Feta, fromage de brebis, fromage de berger (env. 30% de matières grasses)Feta, fromage de brebis, fromage de berger (env. 30% de matières grasses) 250 g

Préparation:

Étape 1:
Laver l'aubergine, retirer le pédoncule et la couper en fines tranches dans le sens de la longueur. Disposer les tranches côte à côte sur une planche de cuisine, les saler des deux côtés et les laisser reposer pendant au moins 5 minutes.
Étape 2:
Pendant ce temps, hacher finement le persil, les olives et la menthe et les mettre dans un saladier. Émietter la feta et l'ajouter dans le saladier. Assaisonnez ensuite avec du paprika en poudre, du sel et du poivre.
Étape 3:
Préchauffez le four à 160°C (chaleur de voûte et de sole). Sécher les tranches d'aubergine en les tamponnant, puis répartir uniformément le mélange de feta sur les tranches. Ensuite, enrouler et fixer avec du fil de cuisine ou un cure-dent.
Étape 4:
Badigeonner les rouleaux d'aubergines d'huile d'olive et les mettre au four pendant 15-20 minutes. Servir ensuite.

Répartition des macronutriments:

La recette Rouleau d'aubergines à la feta se compose des macronutriments suivants.

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Ustensiles de cuisine nécessaires:

Bol
Bol
Couteau de cuisine
Couteau de cuisine
Four
Four
Planche à découper
Planche à découper
Poêle à revêtement
Poêle à revêtement
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