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Rollo de berenjena con feta
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Tiempo de preparación:
35 min
Nivel de dificultad::
Simple
Porción:
1
Valores nutricionales:
977
calorías
18 g
Carbohidratos
47 g
Proteína
76 g
Grasa
Ingredientes:
 | Aceite de oliva | 1 ½ Cuchara |
 | Berenjena (fresca) | 1 ½ (510 g) |
 | Aceitunas (negras, marinadas) | 10 (50 g) |
 | Sal, sal de mesa, sal marina | 1 Pellizco(s) |
 | Pimienta (negra) | 1 Pellizco(s) |
 | Perejil (fresco) | 2 Cuchara |
 | Menta (verde, fresca) | 2 Cuchara |
 | pimentón en polvo (dulce) | 1 Cuchara |
 | Feta, queso de oveja, queso de pastor (aprox. 30% de grasa) | 250 g |
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Categoría: Salud y forma física
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Preparación:
Paso 1:
Lavar la berenjena, quitarle el tallo y cortarla a lo largo en rodajas finas. Colocar las rodajas una al lado de la otra sobre una tabla de cocina, salar por ambos lados y dejar reposar durante al menos 5 minutos.
Paso 2:
Mientras tanto, picar el perejil, las aceitunas y la menta y ponerlos en un bol. Desmenuzar el queso feta y añadirlo al bol. A continuación, sazonar con pimentón en polvo, sal y pimienta.
Paso 3:
Precalentar el horno a 160°C calor superior / inferior. Seca las rodajas de berenjena y reparte la mezcla de feta uniformemente sobre ellas. A continuación, enrollar y fijar con hilo de cocina o un palillo.
Paso 4:
Unte los rollos de berenjena con aceite de oliva y métalos en el horno durante 15-20 minutos. Entonces, sirva.
Distribución de macronutrientes:
La receta Rollo de berenjena con feta se compone de los siguientes macronutrientes.
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Utensilios de cocina necesarios:
Cuchara
Cuchillo de cocina
Horno
Sartén revestida
Tabla de cortar
Tazón
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