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Rotolo di melanzane alla feta
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Tempo di preparazione:
35 min
Livello di difficoltà::
Semplicemente
Porzione:
1
Valori nutrizionali:
977
calorie
18 g
Carboidrati
47 g
Proteine
76 g
Grasso
Ingredienti:
 | olio d'oliva | 1 ½ Cucchiaio da tavola |
 | Melanzana (fresca) | 1 ½ (510 g) |
 | Olive (nere, marinate) | 10 (50 g) |
 | Sale, sale da cucina, sale marino | 1 Pizzico(i) |
 | Pepe (nero) | 1 Pizzico(i) |
 | Prezzemolo (fresco) | 2 Cucchiaio da tavola |
 | Menta (verde, fresca) | 2 Cucchiaio da tavola |
 | Paprika in polvere (dolce) | 1 Cucchiaio da tavola |
 | Feta, formaggio di pecora, formaggio del pastore (circa 30% di grassi) | 250 g |
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Categoria: Salute e fitness
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Preparazione:
Passo 1:
Lavare la melanzana, eliminare il picciolo e tagliarla a fette sottili nel senso della lunghezza. Disporre le fette una accanto all'altra su una tavola da cucina, salarle su entrambi i lati e lasciarle riposare per almeno 5 minuti.
Passo 2:
Nel frattempo, tritare il prezzemolo, le olive e la menta e metterli in una ciotola. Sbriciolare il formaggio feta e aggiungerlo alla ciotola. Quindi condire con paprika in polvere, sale e pepe.
Passo 3:
Preriscaldare il forno a 160°C a calore superiore/inferiore. Asciugare le fette di melanzana e distribuirvi sopra il composto di feta. Quindi arrotolare e fissare con uno spago da cucina o uno stuzzicadenti.
Passo 4:
Spennellare gli involtini di melanzane con olio d'oliva e infornare per 15-20 minuti. Quindi servire.
Distribuzione dei macronutrienti:
La ricetta Rotolo di melanzane alla feta è composto dai seguenti macronutrienti.
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Utensili da cucina necessari:
Ciotola
Coltello da cucina
Forno
Padella rivestita
Tagliere
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