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Guiso de fideos con judías

Guiso de fideos con judías

Tiempo de preparación:
30 min
Nivel de dificultad::
Simple
Porción:
1

Valores nutricionales:

632
calorías
71 g
Carbohidratos
31 g
Proteína
23 g
Grasa

Ingredientes:

Aceite de olivaAceite de oliva ½ Cuchara de té
Cebolla (fresca)Cebolla (fresca)¼ (25 g)
Ajo (fresco)Ajo (fresco)¾ (2 g)
Sal, sal de mesa, sal marinaSal, sal de mesa, sal marina 1 Pellizco(s)
Pimienta (negra)Pimienta (negra) 1 Pellizco(s)
Pimentón en polvoPimentón en polvo 1 Pellizco(s)
Romero (seco)Romero (seco) 1 Pellizco(s)
Habas, haboncillos, haboncillos, haboncillos (crudos)Habas, haboncillos, haboncillos, haboncillos (crudos) 100 g
Caldo de verdurasCaldo de verduras 1 Cuchara
Carne molida, carne picada, carne de vacuno (calidad ecológica)Carne molida, carne picada, carne de vacuno (calidad ecológica) 75 g
Trozos de tomate, tomates picados (en lata)Trozos de tomate, tomates picados (en lata) 200 g
Rigatoni de espelta (crudos)Rigatoni de espelta (crudos) 70 g

Preparación:

Paso 1:
Prepare la pasta como se describe en el paquete.
Paso 2:
Pelar y picar finamente la cebolla y el ajo. Lavado del romero y despojo de las agujas. Calentar el aceite en una olla grande. Freír la carne picada en ella hasta que se desmenuce. Sofreír brevemente la cebolla, el ajo y el romero. A continuación, añadir los tomates y picarlos un poco.
Paso 3:
Verter 1 1/4 l de agua, llevar a ebullición e incorporar el caldo. Condimentar con pimienta y 1 cucharadita de pimentón. Añada la pasta y cueza a fuego lento, tapada, durante unos 18 minutos, removiendo de vez en cuando. Aclarar y escurrir las judías. Para los últimos 2 minutos con calor. Por último, sazone al gusto con sal y pimienta.

Distribución de macronutrientes:

La receta Guiso de fideos con judías se compone de los siguientes macronutrientes.

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Utensilios de cocina necesarios:

Cuchara
Cuchara
Cuchara de té
Cuchara de té
Estufa
Estufa
Olla
Olla
Pelador
Pelador
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