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Soufflé de tortelloni au brocoli

Soufflé de tortelloni au brocoli

Temps de préparation:
30 min
Niveau de difficulté:
Simplement
Portion:
1

Valeurs nutritives:

563
calories
44 g
Glucides
27 g
Protéines
27 g
Graisse

Ingrédients:

BeurreBeurre ½ Cuillère à café
Lait de vache, lait entier (1,5% de matières grasses)Lait de vache, lait entier (1,5% de matières grasses) 50 ml
Carottes (fraîches)Carottes (fraîches)1 (60 g)
Brocoli (frais)Brocoli (frais)¼ (125 g)
Sel, sel de table, sel marinSel, sel de table, sel marin 1 Pincée(s)
Poivre (noir)Poivre (noir) 1 Pincée(s)
Fromage gorgonzola (55% de matières grasses)Fromage gorgonzola (55% de matières grasses) 25 g
Tortellini, Tortelloni fourrés au fromage (crus)Tortellini, Tortelloni fourrés au fromage (crus) 100 g
Bouillon de légumesBouillon de légumes ⅓ Cuillère à soupe
Fromage Gouda (48% de graisse, râpé)Fromage Gouda (48% de graisse, râpé) 1 Cuillère à café
Farine d'épeautre complèteFarine d'épeautre complète ½ Cuillère à café

Préparation:

Étape 1:
Nettoyer ou éplucher les légumes, les laver et les couper en petits morceaux. Préchauffer le four (chaleur tournante : 175 °C).
Étape 2:
Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une casserole. y faire suer la farine. Verser 200 ml d'eau et de lait. Incorporer le bouillon et porter à ébullition. Ajouter les légumes et laisser mijoter env. 5 min. Faire fondre le gorgonzola dans la sauce, puis assaisonner avec du sel et de la muscade.
Étape 3:
Mélanger les tortelloni non cuits avec la sauce et les mettre dans un plat à four graissé. Saupoudrer de gouda et faire gratiner dans le four chaud pendant env. 10 min.

Répartition des macronutriments:

La recette Soufflé de tortelloni au brocoli se compose des macronutriments suivants.

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Ustensiles de cuisine nécessaires:

Couteau de cuisine
Couteau de cuisine
Cuillère à soupe
Cuillère à soupe
Cuisinière
Cuisinière
Four
Four
Planche à découper
Planche à découper
Plat à four
Plat à four
Pot
Pot
Éplucheur
Éplucheur
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