Tortelloni Auflauf mit Brokkoli

Tortelloni Auflauf mit Brokkoli

Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Zubereitungszeit:
30 min
Portion:
1

Nährwerte:

563
Kalorien
44 g
Kohlenhydrate
27 g
Eiweiß
27 g
Fett

Zutaten:

Brokkoli (frisch)Brokkoli (frisch)¼ (125 g)
Karotten, Möhren (frisch)Karotten, Möhren (frisch)1 (60 g)
ButterButter ½ Teelöffel
Dinkel VollkornmehlDinkel Vollkornmehl ½ Teelöffel
GemüsebrüheGemüsebrühe ⅓ Esslöffel
Gorgonzola Käse (55% Fett)Gorgonzola Käse (55% Fett) 25 g
Salz, Tafelsalz, MeersalzSalz, Tafelsalz, Meersalz 1 Prise
Pfeffer (schwarz)Pfeffer (schwarz) 1 Prise
Gouda Käse (48% Fett, gerieben)Gouda Käse (48% Fett, gerieben) 1 Teelöffel
Kuhmilch, Vollmilch (1,5% Fett)Kuhmilch, Vollmilch (1,5% Fett) 50 ml
Tortellini, Tortelloni mit Käse Füllung (roh)Tortellini, Tortelloni mit Käse Füllung (roh) 100 g

Zubereitung:

Schritt 1:
Gemüse putzen bzw. schälen, waschen und klein schneiden. Backofen vorheizen (Umluft: 175 °C).
Schritt 2:
2 EL Butter im Topf schmelzen. Mehl darin anschwitzen. 200 ml Wasser und Milch zugießen. Brühe einrühren und aufkochen. Gemüse hinzugeben und ca. 5 Min. köcheln lassen. Gorgonzola in der Sauce schmelzen und anschließend mit Salz und Muskat abschmecken.
Schritt 3:
Ungekochten Tortelloni mit Sauce mischen und in eine gefettete Auflaufform geben. Mit Gouda bestreuen und im heißen Ofen ca. 10 Min. überbacken.

Benötigte Küchengeräte:

Auflaufform
Auflaufform
Backofen
Backofen
Esslöffel
Esslöffel
Herd
Herd
Küchenmesser
Küchenmesser
Schneidebrett
Schneidebrett
Sparschäler
Sparschäler
Topf
Topf
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