Nudeln mit Petersilienpesto

Name: Nudeln mit Petersilienpesto
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 1 Prise Salz, Tafelsalz, Meersalz; 1 Prise Pfeffer (schwarz); 15 g Walnusskerne (naturbelassen); 5 g Petersilie (frisch); ⅜ (1 g) Knoblauch (frisch); 25 ml Olivenöl; 80 g Dinkel Vollkorn Spaghetti (roh); 1 Teelöffel Parmesan Käse

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Zubereitungszeit:

25 min

Schwierigkeitsgrad:

Einfach

Portion:

1

Nährwerte:

675

Kalorien

55 g

Kohlenhydrate

17 g

Eiweiß

41 g

Fett

Zutaten:

	Salz, Tafelsalz, Meersalz	1 Prise
	Pfeffer (schwarz)	1 Prise
	Walnusskerne (naturbelassen)	15 g
	Petersilie (frisch)	5 g
	Knoblauch (frisch)	⅜ (1 g)
	Olivenöl	25 ml
	Dinkel Vollkorn Spaghetti (roh)	80 g
	Parmesan Käse	1 Teelöffel

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Zubereitung:

Schritt 1:

Nudeln wie auf der Packung beschrieben zubereiten.

Schritt 2:

Walnüsse in einer Pfanne ca. 5 Min. unter Rühren rösten. Petersilie waschen und trocken schütteln, die Blättchen grob hacken. Knoblauch schälen und den Käse grob reiben. Nüsse, Petersilie, Käse, Knoblauch und Öl grob pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 3:

Nudeln abgießen und dabei ca. 50 ml Nudelwasser auffangen. Pesto, Nudelwasser und Nudeln gut mischen.

Makronährstoff-Verteilung:

Das Rezept Nudeln mit Petersilienpesto setzt sich aus folgenden Makronährstoffen zusammen.

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