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Omelette à la tomate et au poivron

Omelette à la tomate et au poivron

Temps de préparation:
25 min
Niveau de difficulté:
Simplement
Portion:
1

Valeurs nutritives:

245
calories
10 g
Glucides
9 g
Protéines
17 g
Graisse

Ingrédients:

Poivron (rouge, frais)Poivron (rouge, frais)½ (75 g)
Huile d'oliveHuile d'olive ½ Cuillère à café
Œuf, œuf de poule (bio, plein air)Œuf, œuf de poule (bio, plein air)1 (60 g)
Oignon (frais)Oignon (frais)½ (50 g)
Ail (frais)Ail (frais)¾ (2 g)
Sel, sel de table, sel marinSel, sel de table, sel marin 1 Pincée(s)
Poivre (noir)Poivre (noir) 1 Pincée(s)
Persil (frais)Persil (frais) 1 Cuillère à soupe
Noix de muscadeNoix de muscade 1 Pincée(s)
Thym (séché)Thym (séché) ½ Cuillère à soupe
crème fraîche, crème acidulée (24% de matières grasses)crème fraîche, crème acidulée (24% de matières grasses) 1 Cuillère à café

Préparation:

Étape 1:
Éplucher et couper les oignons. Couper les poivrons en deux, les épépiner, les laver et les couper en lanières. Retirer les pédoncules des tomates, les plonger brièvement dans de l'eau bouillante, les sortir, les rincer à l'eau froide et les peler. Couper les tomates en dés. Laver le thym, le secouer pour le sécher, arracher les feuilles et les hacher finement. Peler l'ail et le couper en deux.
Étape 2:
Frotter une poêle antiadhésive avec la gousse d'ail coupée en deux. Chauffer ensuite un peu d'huile d'olive dans la poêle. y faire revenir les dés d'oignons et le thym à feu moyen. Ajouter les lamelles de poivron et faire revenir 2-3 min. Ajouter les dés de tomates et faire revenir le tout pendant 2-3 minutes.
Étape 3:
Battre l'œuf et la crème fraîche, assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade. Verser le mélange d'œufs sur les légumes et laisser prendre à feu doux pendant 5 à 8 minutes selon les goûts (en fonction de la fermeté de l'œuf). Laver le persil, le secouer pour le sécher, détacher les feuilles et les hacher finement. Parsemer sur l'omelette aux légumes et servir.

Répartition des macronutriments:

La recette Omelette à la tomate et au poivron se compose des macronutriments suivants.

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Ustensiles de cuisine nécessaires:

Couteau de cuisine
Couteau de cuisine
Cuisinière
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Planche à découper
Planche à découper
Pot
Pot
Poêle à revêtement
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Râpe
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Éplucheur
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