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Tortilla con tomate y pimiento

Tortilla con tomate y pimiento

Tiempo de preparación:
25 min
Nivel de dificultad::
Simple
Porción:
1

Valores nutricionales:

245
calorías
10 g
Carbohidratos
9 g
Proteína
17 g
Grasa

Ingredientes:

Pimiento (rojo, fresco)Pimiento (rojo, fresco)½ (75 g)
Aceite de olivaAceite de oliva ½ Cuchara de té
Huevo, huevo de gallina (ecológico, de granja)Huevo, huevo de gallina (ecológico, de granja)1 (60 g)
Cebolla (fresca)Cebolla (fresca)½ (50 g)
Ajo (fresco)Ajo (fresco)¾ (2 g)
Sal, sal de mesa, sal marinaSal, sal de mesa, sal marina 1 Pellizco(s)
Pimienta (negra)Pimienta (negra) 1 Pellizco(s)
Perejil (fresco)Perejil (fresco) 1 Cuchara
Nuez moscadaNuez moscada 1 Pellizco(s)
Tomillo (seco)Tomillo (seco) ½ Cuchara
crema agria, crema agria (24% de grasa)crema agria, crema agria (24% de grasa) 1 Cuchara de té

Preparación:

Paso 1:
Pelar y cortar las cebollas. Partir los pimientos por la mitad, quitarles las semillas, lavarlos y cortarlos en tiras. Cortar los extremos del tallo de los tomates, sumergirlos brevemente en agua hirviendo, retirarlos, enjuagarlos en agua fría y quitarles la piel. Picar los tomates. Lavar el tomillo, sacudirlo para secarlo, arrancar las hojas y picarlas finamente. Pelar y cortar por la mitad los ajos.
Paso 2:
Untar una sartén con el diente de ajo partido por la mitad. A continuación, calentar un poco de aceite de oliva en la sartén. Sofreír en ella la cebolla picada y el tomillo a fuego medio. Añade las tiras de pimiento y saltea durante 2-3 minutos. Añade los tomates cortados en dados y saltea todo durante otros 2-3 minutos.
Paso 3:
Batir el huevo y la crema agria, sazonar con sal, pimienta y nuez moscada. Vierta la mezcla de huevo sobre las verduras y deje que se asiente a fuego lento durante 5-8 minutos, al gusto (dependiendo de lo firme que le guste el huevo). Lavar el perejil, sacudirlo para secarlo, arrancar las hojas y picarlas finamente. Espolvorear la tortilla de verduras y servir.

Distribución de macronutrientes:

La receta Tortilla con tomate y pimiento se compone de los siguientes macronutrientes.

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Utensilios de cocina necesarios:

Cuchara
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Cuchillo de cocina
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Estufa
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Olla
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Pelador
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Rallador
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Sartén revestida
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Tabla de cortar
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