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Tazón mágico arco iris

Tazón mágico arco iris

Tiempo de preparación:
25 min
Nivel de dificultad::
Simple
Porción:
1

Valores nutricionales:

519
calorías
12 g
Carbohidratos
10 g
Proteína
44 g
Grasa

Ingredientes:

Pepino (fresco)Pepino (fresco)⅛ (50 g)
Col roja, col azul (fresca)Col roja, col azul (fresca) 100 g
Sal, sal de mesa, sal marinaSal, sal de mesa, sal marina 1 Pellizco(s)
Pimienta (negra)Pimienta (negra) 1 Pellizco(s)
Chili en polvoChili en polvo 1 Pellizco(s)
Ajo en polvoAjo en polvo 1 Pellizco(s)
Semillas de calabaza (secas)Semillas de calabaza (secas) 1 Cuchara de té
Aguacate (fresco)Aguacate (fresco)1 (160 g)
Limón (fresco)Limón (fresco)½ (40 g)
Aceite de sésamoAceite de sésamo 1 Cuchara de té
Fideos Konjac, fideos ShiratakiFideos Konjac, fideos Shirataki 250 g

Preparación:

Paso 1:
Cortar la lombarda en tiras finas. A continuación, pon a hervir en una cacerola pequeña con un poco de agua y sal. Cocer hasta que la lombarda esté blanda y el agua haya adquirido un bonito color azul-púrpura.
Paso 2:
Saque los fideos shiritaki del paquete y enjuáguelos y escúrralos bien. Aparte la lombarda terminada, guarde el agua de la lombarda azul.
Paso 3:
Utiliza el agua de la lombarda para cocer los fideos shiritaki (como se describe en el paquete). Los fideos se vuelven azules en el proceso. Escurrir la pasta terminada y dividirla en dos grupos. Un grupo de fideos se rocía con un poco de zumo de limón y se mezcla. En el proceso los fideos se vuelven rosados.
Paso 4:
Retirar la piel del aguacate y cortarlo en rodajas.
Paso 5:
Disponer un bol con los fideos de dos colores y rociar con aceite de sésamo. A continuación, añade la lombarda y el aguacate y condimenta con sal, pimienta, ajo y guindilla y cubre con semillas de calabaza.

Distribución de macronutrientes:

La receta Tazón mágico arco iris se compone de los siguientes macronutrientes.

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Cuchillo de cocina
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Olla
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Tabla de cortar
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Tazón
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