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Magic Rainbow Bowl

Magic Rainbow Bowl

Zubereitungszeit:
25 min
Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Portion:
1

Nährwerte:

519
Kalorien
12 g
Kohlenhydrate
10 g
Eiweiß
44 g
Fett

Zutaten:

Konjak-Nudeln, Shirataki-NudelnKonjak-Nudeln, Shirataki-Nudeln 250 g
Rotkohl, Blaukraut (frisch)Rotkohl, Blaukraut (frisch) 100 g
Avocado (frisch)Avocado (frisch)1 (160 g)
SesamölSesamöl 1 Teelöffel
Salatgurke (frisch)Salatgurke (frisch)⅛ (50 g)
Kürbiskerne (getrocknet)Kürbiskerne (getrocknet) 1 Teelöffel
Salz, Tafelsalz, MeersalzSalz, Tafelsalz, Meersalz 1 Prise
Pfeffer (schwarz)Pfeffer (schwarz) 1 Prise
Knoblauch PulverKnoblauch Pulver 1 Prise
Zitrone  (frisch)Zitrone (frisch)½ (40 g)
ChilipulverChilipulver 1 Prise

Zubereitung:

Schritt 1:
Rotkohl in feine Streifen schneiden. Anschließend in einem kleinen Topf mit etwas Wasser und Salz zum Kochen bringen. Solange kochen, bis der Rotkohl weich und das Wasser schön blau-lila geworden ist.
Schritt 2:
Shiritaki-Nudeln aus der Packung nehmen und gründlich abspülen und abtropfen. Fertigen Rotkohl zur Seite legen, das blaue Rotkohl-Wasser aufbewahren!
Schritt 3:
Das Rotkohl-Wasser verwenden, um die Shiritaki-Nudeln zu kochen (wie auf der Packung beschrieben). Dabei verfärben sich die Nudeln blau. Die fertigen Nudeln abtropfen und in zwei Gruppen unterteilen. Eine Nudel-Gruppe wird mit etwas Zitronensaft beträufelt und vermengt. Dabei verfärben sich die Nudeln rosa.
Schritt 4:
Avocado von der Schale befreien und in Scheiben schneiden.
Schritt 5:
Eine Schüssel mit den zwei farbigen Nudeln anrichten und mit Sesamöl beträufeln. Danach den Rotkohl und die Avocado dazu anrichten und mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Chilli würzen und mit Kürbiskernen toppen.

Makronährstoff-Verteilung:

Das Rezept Magic Rainbow Bowl setzt sich aus folgenden Makronährstoffen zusammen.

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Benötigte Küchengeräte:

Herd
Herd
Küchenmesser
Küchenmesser
Schneidebrett
Schneidebrett
Schüssel
Schüssel
Topf
Topf
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Sophie
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Ich bin Sophie, die virtuelle Assistentin von FoodPal.

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