La viande de gibier est la viande d'animaux sauvages tels que le chevreuil, le cerf, le sanglier et autres. La viande de gibier est souvent considérée comme un mets délicat et a généralement un goût caractéristique qui dépend de l'habitat et de l'alimentation des animaux.
La viande de gibier est considérée comme une alternative plus saine à la viande d'animaux d'élevage, car les animaux vivent en liberté et se nourrissent plus naturellement. Cependant, la viande de gibier contient également beaucoup de graisse et doit donc être consommée avec modération.
Dans le tableau des calories de la viande de gibier, tous les aliments sont répertoriés avec leurs calories et leurs valeurs nutritives. Les valeurs nutritives détaillées telles que les glucides, les protéines et les graisses sont indiquées pour chaque produit dans le tableau des valeurs nutritives de la viande de gibier.