Les graisses animales sont des graisses issues de sources animales telles que la viande, les produits laitiers et les œufs. Elles sont souvent utilisées en cuisine pour la cuisson et la pâtisserie et peuvent également être consommées sous forme de margarine ou de beurre. Les graisses animales contiennent une proportion élevée d'acides gras saturés, qui peuvent augmenter le taux de cholestérol et accroître le risque de maladies cardiovasculaires.
Il existe toutefois des graisses animales contenant des acides gras insaturés, qui sont plus bénéfiques pour la santé. Parmi ces graisses, on trouve par exemple l'huile d'olive et l'huile d'avocat. Il est important de veiller à consommer les graisses animales avec modération et de veiller à une alimentation équilibrée afin de réduire le risque de problèmes de santé. Il existe également des graisses végétales qui peuvent constituer une alternative plus saine aux graisses animales, comme l'huile de colza ou de tournesol.
Dans le tableau des calories des graisses animales, tous les aliments sont répertoriés avec leurs calories et leurs valeurs nutritives. Les valeurs nutritives détaillées telles que les glucides, les protéines et les graisses sont indiquées pour chaque produit dans le tableau des valeurs nutritives des graisses animales.