Les légumineuses sont des aliments végétaux qui poussent dans des gousses ou des cosses. Elles appartiennent à la famille des légumineuses et comprennent les haricots, les pois, les lentilles et les pois chiches. Les légumineuses sont une source importante de protéines et sont appréciées dans de nombreuses régions du monde comme un élément important de l'alimentation.
Les légumineuses sont riches en nutriments tels que les protéines, les fibres, le fer, le potassium et d'autres minéraux.
Les légumineuses sont préparées de nombreuses manières différentes et utilisées dans de nombreuses recettes, notamment les soupes, les ragoûts, les soufflés et les plats végétariens. Elles sont également un ingrédient populaire dans de nombreux plats végétaliens et végétariens.
Il est important de savoir que les légumineuses peuvent également provoquer certaines intolérances et allergies.
Dans le tableau des calories des légumineuses, tous les aliments sont répertoriés avec leurs calories et leurs valeurs nutritives. Les valeurs nutritives détaillées telles que les glucides, les protéines et les matières grasses sont indiquées pour chaque produit dans le tableau des valeurs nutritives des légumineuses.
