La volaille est une catégorie d'oiseaux qui sont consommés comme aliments. Les espèces de volaille les plus fréquemment consommées sont le poulet, le canard, l'oie et la dinde. La volaille est riche en protéines et autres nutriments et peut constituer un complément précieux à une alimentation équilibrée.
La volaille est préparée de différentes manières, par exemple rôtie, grillée, bouillie ou cuite au four. Il existe également de nombreux plats de volaille largement utilisés dans la cuisine internationale, tels que le curry de poulet, le canard pékinois et le rôti d'oie.
Ces dernières années, l'attitude de nombreuses personnes vis-à-vis de la consommation de volaille a changé. Certaines personnes renoncent à la volaille pour des raisons éthiques, tandis que d'autres réduisent leur consommation de volaille afin d'améliorer leur santé ou de réduire leur empreinte écologique. Il existe également de plus en plus d'alternatives végétales à la volaille, qui peuvent être une bonne source de protéines et d'autres nutriments pour les personnes qui veulent ou doivent renoncer à la volaille.
Le tableau des calories de la volaille répertorie tous les aliments avec leurs calories et leurs valeurs nutritives. Les valeurs nutritives détaillées, telles que les glucides, les protéines et les graisses, sont indiquées pour chaque produit dans le tableau des valeurs nutritives de la volaille.