Il pollame è una classe di uccelli che vengono consumati come cibo. I tipi di pollame più comunemente consumati sono polli, anatre, oche e tacchini. Il pollame è ricco di proteine e di altri nutrienti e può essere una valida aggiunta a una dieta equilibrata.
Il pollame viene preparato in vari modi, come arrosto, alla griglia, bollito o al forno. Ci sono anche molti piatti a base di pollame che sono ampiamente utilizzati nella cucina internazionale, come il pollo al curry, l'anatra alla pechinese e l'oca arrosto.
Negli ultimi anni, l'atteggiamento di molte persone nei confronti del consumo di pollame è cambiato. Alcune persone rinunciano al pollame per motivi etici, mentre altre riducono il consumo di pollame per migliorare la propria salute o ridurre l'impronta ecologica. Esistono anche sempre più alternative vegetali al pollame che possono essere una buona fonte di proteine e altri nutrienti per le persone che vogliono o devono rinunciare al pollame.
La Tabella delle calorie del pollame elenca tutti gli alimenti con le calorie e i valori nutrizionali. I valori nutrizionali dettagliati, come carboidrati, proteine e grassi, sono riportati nella tabella nutrizionale del pollame.
