Il formaggio fresco è un formaggio morbido e fresco prodotto con latte o panna crudi. Ha una consistenza cremosa e un sapore delicato e viene spesso utilizzato come guarnizione per il pane, come salsa o come ingrediente di salse e zuppe.
Esistono diversi tipi di formaggio cremoso, come ad esempio il quark, la ricotta, la feta e la crema di formaggio. Ogni tipo ha il suo gusto e i suoi usi in cucina. Il formaggio cremoso è considerato un'alternativa più sana alla panna e ad altri dessert perché contiene meno grassi e calorie.
Il formaggio cremoso è prodotto con latte pastorizzato, che riduce al minimo il rischio di infezioni batteriche. Tuttavia, esistono anche formaggi freschi prodotti con latte crudo e questi prodotti sono a maggior rischio di infezione. Il formaggio fresco deve quindi essere sempre conservato bene e lavato accuratamente prima del consumo per ridurre il rischio di infezione.
La tabella delle calorie del formaggio cremoso elenca tutti gli alimenti con calorie e valori nutrizionali. I valori nutrizionali dettagliati, come carboidrati, proteine e grassi, sono riportati nella tabella nutrizionale del formaggio fresco.
