O queijo fresco é um queijo mole, fresco, feito de leite cru ou nata. Tem uma textura cremosa e um sabor suave e é frequentemente utilizado como cobertura para pão, como molho ou como ingrediente em molhos e sopas.
Existem muitos tipos diferentes de queijo creme, por exemplo, quark, ricotta, feta e queijo creme. Cada tipo tem o seu próprio gosto e utilização na cozinha. O queijo cremoso é considerado uma alternativa mais saudável às natas e outras sobremesas porque contém menos gordura e calorias.
O queijo creme é feito a partir de leite pasteurizado, o que minimiza o risco de infecções bacterianas. No entanto, existem também queijos frescos feitos de leite cru, e estes produtos estão em maior risco de infecção. O queijo fresco deve, portanto, ser sempre bem armazenado e cuidadosamente lavado antes do consumo para reduzir o risco de infecção.
A tabela de calorias de creme de queijo enumera todos os alimentos com calorias e valores nutricionais. Valores nutricionais detalhados tais como hidratos de carbono, proteínas e gordura podem ser encontrados com o respectivo produto na tabela nutricional do queijo fresco.
