Ser świeży to miękki, świeży ser produkowany z surowego mleka lub śmietany. Ma kremową konsystencję i łagodny smak i jest często stosowany jako dodatek do chleba, jako dip lub jako składnik sosów i zup.
Istnieje wiele rodzajów serków śmietankowych, np. twaróg, ricotta, feta, serek śmietankowy. Każdy rodzaj ma swój własny smak i zastosowania w kuchni. Serek śmietankowy jest uważany za zdrowszą alternatywę dla śmietany i innych deserów, ponieważ zawiera mniej tłuszczu i kalorii.
Serek śmietankowy powstaje z mleka pasteryzowanego, co minimalizuje ryzyko zakażeń bakteryjnych. Istnieją jednak także świeże sery z surowego mleka i te produkty są obarczone większym ryzykiem zakażenia. Dlatego świeży ser powinien być zawsze dobrze przechowywany i dokładnie umyty przed spożyciem, aby zmniejszyć ryzyko zakażenia.
Tabela kalorii serka kremowego zawiera listę wszystkich pokarmów z kaloriami i wartościami odżywczymi. Szczegółowe wartości odżywcze takie jak węglowodany, białko i tłuszcz można znaleźć przy danym produkcie w tabeli wartości odżywczych serów świeżych.
