Gli oli e i grassi sono componenti importanti di una dieta equilibrata e servono a fornire energia all'organismo. Sono presenti in molti alimenti e vengono utilizzati anche in cucina per cucinare e friggere. Gli oli derivano da fonti vegetali come noci, semi e frutta, mentre i grassi provengono principalmente da prodotti animali come burro e strutto. Esistono molti tipi diversi di oli e grassi, che variano per gusto, valore nutrizionale e proprietà. Alcuni oli e grassi sono ricchi di grassi sani come gli acidi grassi omega-3 e sono particolarmente indicati per la preparazione di insalate e condimenti. Altri sono ricchi di acidi grassi insaturi e sono particolarmente indicati per la cottura e la frittura. Un mix equilibrato di oli e grassi diversi nella dieta è importante per fornire all'organismo tutti i nutrienti importanti.
Nella tabella calorie Oli e grassi tutti gli alimenti sono elencati con le calorie e i valori nutrizionali. I valori nutrizionali dettagliati, come carboidrati, proteine e grassi, sono elencati nella tabella dei valori nutrizionali degli oli e dei grassi.
