Le spezie e le erbe sono sostanze vegetali utilizzate per aromatizzare e raffinare gli alimenti. Si presentano in varie forme, ad esempio essiccate, fresche, macinate, come oli o estratti. Le spezie e le erbe sono state utilizzate per migliaia di anni per aggiungere sapore, profumo e colore agli alimenti e per farli durare più a lungo.
Le spezie derivano da semi, steli, radici, cortecce o frutti di piante e spesso hanno un sapore forte e aromatico. Esempi di spezie sono il pepe, la curcuma, la cannella e la noce moscata. Le erbe aromatiche, invece, derivano solitamente dalle foglie delle piante e spesso hanno un sapore più delicato. Esempi di erbe aromatiche sono il basilico, l'aneto, l'origano e il rosmarino.
Le spezie e le erbe sono utilizzate in molte cucine del mondo e fanno parte di molte ricette tradizionali.
La tabella delle calorie di Spezie ed erbe elenca tutti gli alimenti con le calorie e i valori nutrizionali. I valori nutrizionali dettagliati, come carboidrati, proteine e grassi, sono riportati nella tabella nutrizionale di Spezie ed erbe.
